Rolat sa jagodama

Ako imate smrznute jagode ovaj rolat možete pripremiti bilo kada u toku godine. A ako nemate jagode možete iskorstiti neko drugo voće kao na primer maline.

Copyright
Copyright: en.wikipedia.org
Pročitano: 5390 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(7 glasova)

Sastojci

testo:

3 jaja

3 belanca

200g džema odjagoa

100 g šećera

na vrh noža soli

fil:

4 žumanca

125 g šećera

2,5 dl mleka

nekoliko kapi vanilin ekstrakta

4 lista želatina

250 g pavlake

1 čašica konjaka

300 grama jagoda

Priprema

Jaja ulupati sa 75 g šećera. Odvojeno umutiti 3 belanca sa ostalim šećerom. Sve sastaviti, dodati brašno i so. Testo peći 10 min na 200 stepeni. Gototo testo premazati džemom i odmah saviti u rolat i staviti u frižider. Ohlađeni rolat iseći na kolutove pa pripremiti rolat. Jagode poprskati konjakom. Želatin razmekšati u hladnoj vodi. Žumanca umutiti sa šećerom i malo hladnog mleka pa uz neprestano mešanje umutiti preostalo zagrejano mleko i kuvati na tihoj vatri (bez vrenja) dok ne počne da se odvaja od kašike. SKinuti s vatre i umešati želatin da se rastvori pa ostaviti da se ohladi. Zatim umešati ulupanu pavlaku. Polovinu kolutova ređati na dnu i stranice kalupa, poređati jagode, prekriti polovinom krema, opet poređati jagode pa kre,. I na kreju prekriti rolatom. Neka stoji u frižideru najmanje 6 sati. Uživajte!!!

Napisao: 
Prethodni recept
Kuglof
Sledeći recept
Domaća krempita od keksa
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava