Priprema

U pola litre vode staviti margarin, 150 grama, i staviti na šporet da vri. Kada provri, ubaciti 300 grama brašna. Nakon jedan minut skinuti sa ringle i ostaviti da se prohladi. U prohladjeno umutiti četiri cela jaja. Ja sam tek tada stavila prašak za pecivo. Krofne vaditi kašikama, velikom, i malom skidati sa velike. Peći na 200 stepeni bez otvaranje rerne. Izvaditi tek kada se ohlade. Puding umešati sa 3 dl mleka i 3 kašike šećera a u ostatak mleka ubaciti ostatak šećera. Skuvati puding i prohladiti. Ubaciti ostatak margarina. Umutiti šlag krem i deo pomešati sa pudingom a deo ostaviti za drugi sloj. Krofne preseći reckavim nožem na pola, puniti kremom, i odozgo kašikom šlag krema ukrasiti pa poklopiti drugom polovinom krofne.