Sweet torta
"Slatka mala izvrnuta torto..." Da li se sećati tih stihova?! Nema veze i ako ih se ne možete setiti. Torta je sjajna! :)
Sastojci
Kora:
7 belanaca
300 grama šećera
kašika sirćeta
100 grama mlevenog pečenog kikirikija
Fil:
14 žumanaca
16 kašika šećera
1 litar mleka
8 kašika gustina
100 grama bele čokolade
6 Sweet čokoladica
2 margarina
Glazura:
300 grama crne čokolade
malo margarina ili ulja
Priprema
Umutiti belanca sa kristal šećerom u čvrst šam dok se sav šećer ne istopi i na kraju dodati kašiku sirćeta. U pleh obložen pek papirom posuti mleveni pečeni kikiriki, pa preko toga lepo rasporediti smesu za koru. Sušiti koru 2 sata na 100 stepeni. Tako napraviti 2 kore. Pomešati žumanca, gustin i 3 dl mleka i dobro promešati da nema grudvica. U ostatak mleka sipati ostatak šećera i staviti da se kuva. U provrilo mleko usuti smesu od žumanaca, mleka i gustina. Ubaciti i belu čokoladu. Mešati neprestano da vam fil ne zagori. U hladno umutiti razrađen margarin i na kraju iseckane Sweet čokoladice. Kore okrenuti da kikiriki bude gore. Nafilovati kore i na kraju obložiti čokoladom koju ste istopili na pari sa margarinom ili uljem. Posuti ostatkom kikirikija.
Mercia