Krofne
Ukusne domaće krofne. Iskoristite svoju maštu i filujte ih.
Sastojci
600 g brašna
250 ml. mleka
40 g kvasca
100 g šećera
60 g putera
10 g soli
2 jaja
2 žumanjka
1 ravna kašika narendane kore od limuna - naravno neprskanog
Priprema
Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Što se testo duže mesi to bolje (ja mesim mikserom za testo oko 10 minuta na 2- brzini). Oklagijom razviti na oko 1,5 cm debljine i modlicama ili čašom vaditi krofne. Ostaviti ih da narastu. Ulje ugrejati na 180 °C pa pržiti krofne na vrelom ulju.Mogu da se formiraju kao kuglice. Testo podeliti na 20 jednakih delova pa formirati kuglice, zatim ih ostaviti da narastu pa pržiti na ulju.
Gotove krofne se mogu nafilovati špricom sa marmeladom po želji ili samo posuti prah šećerom pomešanim sa vanil šećerom.
Napisano:
dijana
