Simptomi suvih očiju uključuju svrab i peckanje na površini oka. Vrlo često možete imati osećaj kao da je vaše oko iziritirano usled prisustva čestica. Suve oči mogu izazvati periodično zamućenje vida, usled čega učestalo trepćete. Kod nekih se javlja i pojačano lučenje sluzi.
Kalijum je esencijalna hrana za zdravlje svih ćelija, pa i oka. Njegovi nedostaci mogu dovesti do ozbiljnih komplikacija. Prosečnoj odrasloj osobi potrebno je minimum 4700mg kalijuma dnevno. Banane obezbeđuju 400mg kalijuma, pečeni krompir 900mg, a veliki izvori su i šljive, narandže, paradajz, suvo grožđe, spanać i pasulj.
Da li ste se ikada pitali šta li se to tačno nalazi na vašem tanjiru?
Ovaj dokumentarac iz 2009. godine primeren deci i mlađoj populaciji daje pronicljiv i provokativan odgovor odgovor na to pitanje.
Sniman tokom perioda od godinu dana, "What's on your plate" prati život dva deteta afro-američkog porekla i njihovu ulogu lancu ishrane. Sadi i Safija nam na dečji, naivniji način približavaju zakone prehrabenog sistema u Njujorku i okolnim zemljama i na saosećajan način teraju da razmislimo šta je ono što i sopstvenoj deci nudimo kao svakodnevni obrok.
Iako je za mnoge ovaj film još jedan u nizu onih koji promovišu vegetarijanstvo i kritikuju velike korporacije i lance restorana brze hrane, zaslužuje sve pohvale jer naučne studije i dokaze prezentuje na jednostavan način primeren dečjem jeziku.
Svaki od tri osnovna makronutrijenta utiču na telo na različite načine. Da biste razumeli kako da uspostavite ravnotežu svog makro unosa u svakodnevnoj ishrani, važno je znati za primarnu ulogu svakog od njih.
Ugljikohidrati su izvor goriva za organizam. Telu je lakše da pretvori ugljene hidrate u odmah iskoristivu energiju nego kada su u pitanju masti ili proteini. Vašem mozgu, mišićima i ćelijama neophodni su ugljeni hidrati kako bi funkcionisali.
Jednostavni ugljeni hidrati sastoje se od jedne ili dve jedinice šećera imogu se prilično brzo razgraditi u organizmu. Nivo šećera u krvi (i energije) obično raste brzo, a zatim opada nakon konzumiranja jednostavnih ugljenih hidrata.
Složeni ugljeni hidrati (polisaharidi I oligosaharidi) sačinjeni su od drugih nizova šećernih jedinica kojima je potrebno duže da se razgrade za dalju upotrebu u telu. Složeni ugljeni hidrati imaju stalan uticaj na nivo glukoze u krvi. Osim što telu pružaju energiju, složeni ugljeni hidrati, naročito vlakna, mogu pomoći telu da održi zdravu probavnu funkciju kao i nivo holesterola.
Protein
Pruža organizmu aminokiseline koje su preko potrebne mišićima, mozgu, nervnom sistemu, koži, kosi... Služi kao transport kiseonika i drugih važnih hranljivih materija. U nedostatku glukoze ili ugljenih hidrata, telo može iskoristiti proteine za energiju. Telo stvara 11 aminokiselina, ali 9 nije u stanju da proizvede samostalno pa se moraju unositi putem ishrane. Kompletni proteini obezbeđuju sve aminokiseline koje vašem telu trebaju u odgovarajućim količinama. Nepotpuni proteini obezbeđuju neke aminokiseline – to su obično proteini na bazi biljaka.
Masti
Dok mnogi ljudi pokušavaju da izbegnu masti u ishranu, one ipak igraju važnu ulogu u organizmu. Masnoća vam pruža važan izvor energije u doba gladi ili nedostatka kalorija. Takođe je neophodna za izolaciju, pravilno funkcionisanje ćelija i zaštitu vitalnih organa. Masti daju više energije nego ugljikohidrati ili proteini, stoga se ovaj makronutrijent mora konzumirati umereno da bi se održala zdrava težina.
Najčuvenije svetske kuhinje Francuske, Italije, Kine, Indonezije, Indije itd. odlikuju se po upotrebi mnogih začina u skoro svakom jelu. Aromatično začinsko ulje, bilo je traženo i cenjeno još u staro doba. Njime se trgovalo i sticalo ogromno bogatstvo. Začinske biljke ne samo da poboljšavaju ukus i miris jela, već produžavaju trajnost hrane i čuvaju je od kvarenja. Začinske biljke najčešće uspevaju u tropskim krajevima, ali mnoge uspevaju i kod nas gajene ili samonikle. Koriste se sveže ili osušene, a u jelo se dodaju pred kraj kuvanja da ne bi izgubile aromu.
Sušene začine treba čuvati u dobro zatvorenim staklenim ili metalnim bočicama. Domaćice obično znaju koje jelo traži koji začin. Evo nekih osnovnih začina:
Peršun, celerov list, mirođija, majčina dušica, estragon, mažuran, vlašac, kopar, korijandar, metvica mogu se zamrznuti. Pojedinačno ili mešano po želji, sitno naseckane začine staviti do polovine posudice za led, pa sipati vodu i zamrznuti.
Mažuran, majčina dušica, ruzmarin, kadulja, lovor metvica su dobri za sušenje. Začinsko bilje uberite po lepom sunčanom vremenu dok sunce nije prejako. Najbolje je sušiti sa stabljikom. Spojite biljke u vezice i obesite ih na toplom, senovitom, prozračnom mestu najmanje nedelju dana. Ako sušite biljke u pećnici, stavite na rešetku na 30 stepeni sa polu otvorenim vratima. Osušene staviti u staklene ili glinene posude.
U staklenu flašu dodati začinske trave po želji, estragon, majčinu dušicu, metvicu, kopar, beli luk. Na začine sipati jabukovo sirće. Crvenom vinskom sirćetu dodajte ruzmarin. Koristiti nakon 2-3 nedelje za marinade, salate.
Takođe je ukusno kad je začinjeno. Maslinovo ulje sa belim lukom i bosiljkom uvek je spremno za paradajz salatu. Ulje sa belim lukom, kimom i mirođijom za salatu sa krastavcima. Orahovo ulje sa narandžinom korom, lovor, biber, majčina dušica pogodan je za ribu, govedinu ili divljač..
- Sadrži veoma malo zasićenih masti, a dobar je izvor vlakana. Ukoliko želite da održite svoju telesnu težinu - idealan je!
- Odličan je izvor folata kao suštinske komponente DNK. Ovaj niskokalorični obrok sadrži velike količine proteina i hranljivih materija.
- Kupus sadrži velike količine vitamina C i K. Štiti organizam od slobodnih radikala, jača kosti i štiti od osteoporoze.
- Prirodan je izvor elektrolita i minerala, posebno kalcijuma, magnezijuma i gvožđa - neophodnog za formiranje crvenih krvnih zrnaca.
- Čisti krv i eleminiše toksine iz organizma, leči zatvor, kožne bolesti, artritis i dobar je saveznik za lečenje proširenih vena.
