Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Sirov med sa dodatkom šljiva – snažan antioksidans

U Severnoj Americi šljive i med korišćeni su za lečenje anksioznosti, hroničnog umora ali i za uspostavljanje ravnoteže crevne flore. U Japanu, Kini i Koreji se i danas konzumiraju za potrebe lečenje infekcija. Brojni su razlozi zbog kojih nećete moći da odolite sjajnoj kombinaciji meda sa dodatkom šljiva. Krenimo redom! Šljive sadrže veoma malo kalorija i ne sadrže zasićene masti. Ono po čemu su zasigurno poznate je činjenica da regulišu rad digestivnog sistema i štite telo od slobodnih radikala. Snižavaju nivo holesterola i ono što je zanimljivo – jačaju kosti. Bogate su kalcijumom, magnezijumom, vitaminom A, B, C, beta karotenom... I šljive i med se vode kao jedni od najsnažnijih antioksidanasa čiji spoj utiče i na zdravlje srca, reguliše krvni pritisak i deluje kao probiotik. Topao čaj i jedna kašičica sirovog meda sa dodatkom šljiva biće idealan saveznik u borbi protiv stomačnih tegoba.

Posetite Happy Honey i saznajte više.

1636

Kako smanjiti upotrebu plastike u kuhinji?

- Izbacite iz upotrebe plastične kese! Postoje brojne alternative – od platnenih, koje možete prati i koristiti više puta, do mrežastih setova kesa koje čak pomažu da voće i povrće ostanu sveži.

- Izbegavajte upotrebu plastičnih slamčica. Neki izvori procenjuju da se samo u Americi 500 miliona slamčica koristi svaki dan. U većini slučajeva – završe u okeanu. Zbog ogromne štete koju mogu naneti životnoj sredini, opredelite se za slamčice od nerđajućeg čelika.

- Umesto plastičnih folija čija je upotreba jednokratna, opredelite se za folije na bazi pčelinjeg voska.

- Ne zaboravite da su drveni kuhinjski setovi i zdravija i bolja opcija u odnosu na plastične.

- Staklene kutije za odlaganje hrane su takođe zdraviji izbor u odnosu na plastične, ali su i lakše za održavanje.

- Posude za led od neruđajućeg čelika su i dugotrajnije i ponovo zdravija opcija.

Sačuvajmo planetu od plastike!

1380

Najskuplji vadičep na svetu

Najskuplji vadičep na svetu napravljen je, verovali ili ne, od delova Londonskog mosta. Kada je originalni Londonski most srušen 1832. godine, njegovi delovi pretvoreni su u memorabilije, uključujući i ovaj vadičep za koga je bilo očekivano da će biti prodat za 600 funti. Ipak, vadičep je prodat za oko 60.000 dolara.

704

Energetske i hranljive vrednosti: kupus

Ovo moćno povrće jednako je važno i kao hrana i kao lek. Osim što ima antioksidansno i antiseptičko dejstvo, bogat je vitaminima i mineralima i ima malu kalorijsku vrednost. Rimljanima je kupus bio simbol muževnosti, a u antičkoj Grčkoj je korišćen kao afrodizijak. Sve u svemu, značajan je u boribi protiv anemije, kod problema sa nesanicom, depresijom, odličan je za detoksikaciju, kao i kod problema sa urinarnim i respiratornim traktom.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 25 kcal

Ugljeni hidrati: 5,8 g

Proteini: 1,3 g

Masti: 0,1 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna: 2,50 mg

Niacin: 0,23 mg

Vitamin A: 98 IU

Vitamin C: 36,6 mg

Vitamin K: 76 µg

Natrijum: 18 mg

Kalijum: 170 mg

Kalcijum: 40 mg

Gvožđe: 0,47 mg

Magnezijum: 12 mg

Cink: 0,18 mg

1811

Sočivo

Sočivo ili leča (lat. Lens culinaris) je mahunasto povrće koje vodi poreklo sa Bliskog istoka, te nije čudo što je već vekovima sastavni deo mnogih egzotičnih recepata iz Indije, Turske i drugih arapskih zemalja.

Nažalost, čini se kako je u našim krajevima sočivo nekako zapostavljeno u odnosu na drugo mahunasto povrće, pre svega pasulj. No, postoji dosta razloga zašto ga treba više uvrstiti u svakodnevnu ishranu. Sočivo je pre svega veliki izvor belančevina pa je dragoceno za ishranu vegetarijanaca, a zanimljivo je to što svi novopečeni vegetarijanci od ove mahunarke mogu praviti i ukusne pljeskavice (u pasiranom obliku). Dalje, ovo povrće obiluje dijetalnim vlaknima, smanjuje holesterol u krvi i pomaže kod problema sa varenjem. Sporo se vari, pa ne proizvodi nagle skokove šećera u organizmu kao na primer hleb, te dosta dugo čini sitim i pogodno je za ishranu dijabetičara.

Sočivo može biti žućkaste, zelene, crvene, braon do skroz crne boje, i ono što je bitno jeste to da ga pre kuvanja obavezno treba potopiti u vodu da odstoji par sati. Kuva se kraće nego pasulj, ovisno od vrste najviše sat vremena, i odlično se kombinuje sa pirinčem, testeninom, pečenim mesom, ali i bilo kojim obarenim povrćem. Sočivo je najbolje začiniti orijentalnim začinima kao što su kari ili đumbir, mada se odlično slaže i sa uobičajenijim belim lukom. Vodu u kojoj ste kuvali sočivo nemojte nikada baciti - možete od nje napraviti ukusnu povrtnu čorbu.

Ipak, ovo povrće ne bi trebali da konzumiraju oni koji pate od gihta, jer sadrži purin.

3420