Ovo moćno povrće jednako je važno i kao hrana i kao lek. Osim što ima antioksidansno i antiseptičko dejstvo, bogat je vitaminima i mineralima i ima malu kalorijsku vrednost. Rimljanima je kupus bio simbol muževnosti, a u antičkoj Grčkoj je korišćen kao afrodizijak. Sve u svemu, značajan je u boribi protiv anemije, kod problema sa nesanicom, depresijom, odličan je za detoksikaciju, kao i kod problema sa urinarnim i respiratornim traktom.
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 25 kcal
Ugljeni hidrati: 5,8 g
Proteini: 1,3 g
Masti: 0,1 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 2,50 mg
Niacin: 0,23 mg
Vitamin A: 98 IU
Vitamin C: 36,6 mg
Vitamin K: 76 µg
Natrijum: 18 mg
Kalijum: 170 mg
Kalcijum: 40 mg
Gvožđe: 0,47 mg
Magnezijum: 12 mg
Cink: 0,18 mg
