Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Kako održati hranu toplom?

Odlazak na piknik u želji da hrana koju ste pripremili ostane topla može biti izazov. Ovo ćete postići uz pomoć ručnog frižidera koji su jednako pogodni i za hlađenje i za održavanje hrane toplom. Sve što je potrebno jeste da umotate hranu u aluminijumsku foliju i zagrejete u mikrotalasnoj pećnici do 30 sekundi. Umotajte hranu u veliki peškir. Stavite umotanu hranu u ručni frižider. Ukoliko postoji višak prostora, popunite ga dodatnim peškirima kako biste sprečili rasipanje toplote. Frižider držite zatvoren sve do posluživanja hrane. Optimalno vreme očuvanja toplote je jedan sat.

2840

Gozbe na dvoru Henrija VIII

Vladar Engleske od 1509. do 1547, Henri VIII, bio je poznat po svom nezajažljivom apetitu. Uživao je u banketima skoro koliko i u ženidbama (ženio se 6 puta), a kuhinja njegovog dvora zauzimala je 55 soba, u njoj je radilo 200 ljudi, jer su se obroci sastojali od 14 jela za 600 ljudi, koliko ih je na dvoru bilo. U nastavku slede tipična jela sa jedne takve gozbe.

Pečenje sa ražnja, obično svinja ili divlja svinja, služilo se za svaki obrok. To je bio izraz izuzetnog bogatstva, jer su samo imućni ljudi jeli meso čitave godine, oni još bogatiji su to meso pekli, jer se tako trošilo mnogo goriva, a samo izuzetno bogati mogli su sebi da priušte dečaka koji će vrteti ražanj po ceo dan. Godišnje, na tom dvoru se jelo oko 1240 volova, 8200 ovaca, 2330 jelena, 1870 svinja i 53 divlje svinje.

Grilovani dabrovi repovi bili su popularni petkom, jer je to dan posta. Zgodno, oni su ovu hranu klasifikovali kao ribu.

Kitovo meso, još jedna poslastica petkom. Ovo meso bilo je poprilično jeftino, zbog količine kitova u Severnom moru. Obično se služilo pečeno.

Pečeni paun, delikates služen sa sve perjem (ono je prethodno bilo iščupano, pa vraćeno kada bi se ptica ispekla).

Iznutrice raznih životinja takođe nisu bile retkost. Nijedan deo životinje se nije bacao, tako da su iznutrice bile zapravo veoma popularne, posebno u kombinaciji sa sirćetom.

Pečeni labud bio je rezervisan za posebne prigode, uglavnom zbog toga što su labudovi bili smatrani previše plemenitim za svakodnevnu konzumaciju. Ova ptica često je služena sa zlatnom krunom na glavi. I danas je u Engleskoj na snazi zakon kojim nijedan labud ne sme biti pojeden bez dozvole kraljice.

Povrće je smatrano hranom za siromašne, stoga za njega na dvoru nije bilo mnogo mesta.

Marcipan, kolač od badema, šećera i belanaca, začinjen cimetom povremeno je služen na kraju obroka, iako dezerti nisu bili česta pojava u Engleskoj sve do XVIII veka.

Sva ova hrana iziskivala je ogromne količine pića – pivom koje se godišnje pilo tamo mogao bi se napuniti jedan olimpijski bazen, a vinom bi se moglo napuniti 1500 kada.

2270

Kako regulisati smanjen apetit?

Ukoliko zbog bolesti ili stresa nemate osećaj gladi ili potrebu za hranom, postoji niz strategija koje vam mogu vratiti apetit. Poremećaj apetita može da traje isuviše dugo zbog čega dolazi do naglog gubitka težine. Uzrok tome je nedovoljno unešenih hranljivih materija i kalorija, zbog čega osećate umor, slabost i iscrpljenost.

Razlozi zbog kojih dolazi do gubitka apetita su brojni. Ponekad čak određeni lekovi ili terapije mogu dovesto do sporijeg varenja, tako da osećaj sitosti traje duže. Ipak, ne prestajte sa uzimanjem lekova bez konsultacije sa svojim lekarom.

Studija iz 2011. godine sugeriše na unošenje cinka kao stimulaciju apetita. Ne morate jesti isključivo tri puta dnevno. Jedite u manjim količinama pet ili šest puta. Unosite što više vlakana jer povoljno utiču na digestivni trakt. Masna, pržena hrana opterećuje želudac i obezbeđuje više kalorija po zalogaju od većine drugih namirnica. Pijte tečnost najmanje 30 minuta pred obrok, ali izbegavajte gazirana pića jer stvaraju osećaj nadutosti i smanjuju želju za jelom. Ipak, gazirana pića su pogodna ukoliko imate problem sa mučninom, pa ih pijte između obroka. Vežbanje takođe stimuliše apetit. Samo nekoliko minuta hoda pre jela može povećati želju za hranom. Maslinovo ulje, sirće, beli luk i sveže začinsko bilje kao dodaci ishrani mogu osvežiti vaše obroke. Ne bi trebalo zaboraviti i da cigarete utiču na čulo ukusa tako što ga ublažavaju.

1645

Ulje semenki jabuka hidrira kožu?

Ulje u semenkama jabuka je izrazito ukusno ali i izrazito korisno za organizam, a evo i zašto! U ulju se nalazi masna kiselina koja je pre svega idealna za hidriranje kože. Ovo ulje je pogodno i za zaštitu od UV zračenja. Takođe, ulje može sintetizovati kolagen koji ima važnu ulogu u formiranju ćelija kože. Usled redovne konzumacije, koža će biti sjajnija i elastičnija. Trebalo bi napomenuti da semenke sadrže amigdalin koji može osloboditi cijanid – moćni otrov. Telo može da se izbori sa malim količinama cijanida, u suprotnom je obavezno zatražiti medicinsku pomoć jer ishod može biti fatalan.

1576

Kivi

Kivi (lat. Actinidia deliciosa) je drvenasta biljka poreklom iz Južne Kine gde važi za nacionalno voće, a ime je dobilo po istoimenoj ptici. Krase je široki listovi modro-zelene boje, žuti i beli cvetovi i mesnat plod sa crnim semenkama, jajastog oblika, koji se koristi i u ishrani. Pored Kine, raste i u Japanu i u Sibiru. Ovo egzotično voće često nazivaju "super namirnicom" jer sadrži jako visok sadržaj antioksidanasa kao što su vitamin C, vitamin E, selen i karotenoidi (više imaju samo narandže i crno grožđe). Sadrži veliki broj vlakana i nosi u sebi samo 60kcal na sto grama pa se preporučuje u raznim dijetama, naime, "Kivi dijeta" važi za jednu od najrasprostanjenijih na svetu. Postoje četri vrste kivija: Obični kivi, Veliki pegavi kivi, Mali pegavi kivi i Severnoistočni pegavi kivi. Iako kod nas nije tako popularna, u svetu se dosta često priprema i rakija od ovog voća, koja se sprema isto kao i svaka druga rakija, samo što je potrebno dodati dosta kvasa, dok je sok od kivija posebno zdrav. Odlično je sredstvo za izbacivanje peska iz mokraćne bešike, žuči i bubrega. Ovo "super voće" se ne koristi samo u ishrani. Neka istraživanja pokazuju da odlično čisti masnu kožu i otčepljuje pore pa je sve češće glavni sastojak mnogih gelova i maski za lice. Ipak, treba biti oprezan sa ovim voćem jer je, pored jagoda, najčešći uzročnik alergija.

1409