Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Kako se brzo i lako rešiti nadimanja?

Posebne vrste namirnica mogu smanjiti simptome nadutosti stomaka. Konzumirajte hranu koja sadrži vlakna kao što su jabuke, ovsena kaša, brokoli, šargarepa ili pasulj. Takođe, uvek birajte hranu sa niskim sadržajem masti: riba ili piletina. Izbegavajte kofein i gazirane napitke. Probiotici poput jogurta mogu biti od velike pomoći.

1445

Povrće – koje treba jesti sirovo, a koje skuvati?

Ako ste se pitali koje povrće treba jesti sirovo, a koje ne, da bi se do maksimuma iskoristile sve hranljive materije, ovo je tekst za vas. Iako lak odgovor ne postoji, pokušali smo da razrešimo neke nedoumice.

Luk treba jesti svež, jer se konzumiranjem kuvanog luka podstiče apetit. Sa druge strane, u termički obrađenom luku postoji hranljiva materija koja se bori protiv upalnih procesa. Ukoliko odlučite da ga skuvate, nemojte to činiti duže od pet minuta.

Brokoli treba jesti svež, jer se kuvanjem gubi enzim koji čisti jetru (isto važi i za kupus, karfiol, kelj i prokelj). Međutim, ako ga i skuvate, izuzetno je zdrav, tako da ovo povrće jedite u što većim količinama.

Cvekla je najbolja sveža, jer gubi više od 30% enzima koji pomažu u funkcionisanju moždanih ćelija.

Pečurke treba konzumirati kuvane, jer se kuvanjem oslobađa veća količina kalijuma.

Crvena paprika, puna vitamina C, najbolje će biti iskorišćena sirova, jer se taj vitamin gubi na visokim temperaturama, a i rastvara se u vodi.

Ako želite da apsorbujete više gvožđa, kalcijuma i magnezijuma, jedite kuvan spanać. Iako telo može da koristi ove supstance i iz sirovog spanaća, to će se lakše desiti ako je povrće kuvano.

Paradajz je takođe bolji kuvan. Telo bolje apsorbuje likopen iz kuvanog paradajza. Likopen je antioksidant vezan za prevenciju raka i nekih hroničnih bolesti.

Šargarepa je dobra i kuvana i sirova. Kada je kuvana, odličan je izbor beta-karotena, a kao sirova sjajan je izvor antioksidanta polifenola i vitamina C koji se gube termičkom obradom.

7431

Korijander (cilantro)

Korijander je poreklom iz Azije. Mleveno seme se koristi za karije i pikantne torte. Zbog svojih aromatičnih i posebnih po ukusu listova, veoma je popularan u južnoameričkim i meksičkim krajevima. Lišće je gorkog ukusa ali sa snažnom aromom mošusa i limuna. Možete ga koristiti i za garniranje ili kao dodatak salatama. Budi apetit, poboljšava probavu i ublažava grčeve.

4259

Kako odabrati pravu kutlaču?

Većina domaćinstava ne vodi računa o izboru odgovarajuće kutlače, iako je od izuzetnog značaja iz mnogobrojnih razloga. Postoje brojni kriterijumi koji su organizovani prema brojnim potrebama, ali ima i univerzalnih po kojima bi trebalo da donesete konačnu odluku i napravite pravi izbor. Deluje jednostavno, kutlača izgleda kao jednostavan i praktičan kuhinjski alat putem koga se prenosi tečnost sa jedne lokacije na drugu, ali ne bi trebalo zaboraviti na oblik, vrstu drške, kao i na sam materijal od koga je napravljena.

Idealan oblik je savršen krug, ili preciznije, savršena sfera podeljena na sredini. Izbegavajte bilo kakve kutlače neobičnog oblika, posebno izdužene ili zakrivljene. Oblici nisu oprimizovani zarad dugotrajne upotrebe, već čiste primamljive estetike. Kutlača koja je vredna kupovine je ona koja je u celosti napravljena od nerđajućeg čelika. Silikonske ili plastične kutlače su bespotrebno potrošen novac, a mogu biti i opasne ukoliko ih zaboravite u toplim posudama ili u tiganju...

1221

Energetske i hranljive vrednosti: grožđe

Smatra se da grožđe potiče još iz praistorije, a ima i važnu ulogu i simbol u Bibliji. Njegovi simboli prepoznati su i u egipatskim piramidama. Postoji više hiljada vrsta ovog voća. Razvojem hemije kao nauke, u drugoj polovini 19 veka, saznalo se više o hemijskom sastavu grožđa, kao i o mogućnosti njegove primene u lečenju različitih oboljenja. Važno je za zdravlje disajnih organa, organa za varenje, kože... Naročito povoljno deluje na jetru kao i zdravlje kostiju.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 69 kcal

Ugljeni hidrati: 18 g

Proteini: 0,72 g

Masti: 0,16 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna: 0,9 g

Niacin: 0,188 mg

Vitamin A: 66 IU

Vitamin C: 10,8 mg

Vitamin K: 14,6 mg

Natrijum: 1 mg