-
Gde naći selen?
Selen je mineral kojem je glavna funkcija održavanje zdravlja ćelija. Preporučena dnevna doza je 55 mikrograma, a on pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, raka, poremećaja u radu tiroidne žlezde i imunog sistema. Iako većina ljudi unese dovoljno selena putem ishrane, malo njih zna koja je hrana bogata selenom.
Polovina šolje suncokretovog semena ima 37 mikrograma ovog minerala. Osim suncokreta, odličan izvor je i brazilski orah, koji u 30 grama ima 10 puta više selena od onog što vam je potrebno. Ipak, treba biti obazriv sa brazilskim orahom, jer će njegova preterana upotreba dovesti do trovanja selenom.
Selen se može naći i u hrani životinjskog porekla - riba, piletina ili jaja su odličan izbor. Školjke, kavijar, pečurke i džigerica takođe sadrže selen, mada u nešto manjoj količini.Osim ovoga, izbegavajte previše obrađenu hranu i odlučite se za integralni hleb, radije nego za beli.
2760 -
What's on Your Plate?
Da li ste se ikada pitali šta li se to tačno nalazi na vašem tanjiru?
Ovaj dokumentarac iz 2009. godine primeren deci i mlađoj populaciji daje pronicljiv i provokativan odgovor odgovor na to pitanje.
Sniman tokom perioda od godinu dana, "What's on your plate" prati život dva deteta afro-američkog porekla i njihovu ulogu lancu ishrane. Sadi i Safija nam na dečji, naivniji način približavaju zakone prehrabenog sistema u Njujorku i okolnim zemljama i na saosećajan način teraju da razmislimo šta je ono što i sopstvenoj deci nudimo kao svakodnevni obrok.
Iako je za mnoge ovaj film još jedan u nizu onih koji promovišu vegetarijanstvo i kritikuju velike korporacije i lance restorana brze hrane, zaslužuje sve pohvale jer naučne studije i dokaze prezentuje na jednostavan način primeren dečjem jeziku.
1428 -
Prirodni lekovi za probleme sa parazitima
Crevni paraziti su organizmi koji mogu izazvati brojne hronične probleme. Javljaju se u telu usled kontakta sa zaraženom hranom, vodom ili ih mogu preneti pojedini insekti. Izazivaju bolove u stomaku, zamor i peckanje u predelu rektuma. Nana kao prirodni antibiotik kombinovana sa anti-parazitskim svojstvima limuna može biti jedno od rešenja, pa makar za ublažavanje tegoba. Kokos i njegovi derivati doprinose zdravlju digestivnog sistema posebno kada je suočen sa infekcijama izazvanim parazitima. Paradajz sa solju i biberom jača imuni sistem i štiti ga od upala. Beli luk je neizostavan jer je poznat kao antibakterijski i antigljivični agens.
1375 -
Hrana za zdravu jetru
Osnovna funkcija jetre svodi se na prirodnu detoksikaciju tela. Jetra je drugi največi organ i samim tim jedan od najvažnijih. Ako je telo automobil, jetra je njegov motor. Sve što ulazi u krvotok filtrira se kroz jetru što osigurava put hranljivih materija ka organima, a višak se uklanja.
Uživanje u alkoholu ili brzoj hrani može predstavljati zabavu neko vreme, ali ne zaboravite da otežava rad vaše jetre. Ukoliko je preopterećena, osećaćete se naduveno. Zbog čega alkoholičari imaju problema sa jetrom? Nije joj pruženo dovoljno vremena da se regeneriše. Prvi znaci problema sa jetrom: umor, depresija, slaba koncentracija, promene raspoloženja, osip, alergije, svrab očiju, gorak ukus u ustima...
Namirnice koje održavaju jetru zdravom:
Šargarepa - Sadrži visok nivo beta karotena, pomaže regulaciji nivoa šećera u krvi, smanjuje upalu i dobar je izvor energije neophodne telu.
Orasi - Pomažu u eliminaciji toksina.
Limun - Čisti ne samo jetru, već i žučnu kesu, bubrege, digestivni trakt i pluća.
Beli luk - Pomaže jačanju i "čišćenju" krvi.
Maslačak - Čistač krvi i antioksidant koji se oduvek preporučuje onima koji imaju problema sa jetrom.
Sok od cvekle - Sadrži betain koji stimuliše ćelije jetre i štiti žučne puteve.
1510 -
Prednosti upotrebe silikonskog kuhinjskog pribora
Kuhinjski pribor od silikona u odnosu na karakteristike metalnog, plastičnog ili drvenog pribora ima niz prednosti. Pre svega, silikon je otporan na toplotu zbog čega je savršen za upotrebu kada je reč o pripremi jela na visokim temperaturama. Otporan je na mrlje I ne zadržava mirise, niti poprima boju određenih namirnica. Silikonski proizvodi se lakše održavaju I čiste. Bezbedan je za upotrebu jer se na silikonu ne talože bakterije I mikrobi, kao što je to slučaj sa drvenim priborom. Ne može oštetiti posude za kuvanje ili pečenje. Ne može proizvesti opasne materije prilikom isparenja, kao što je to slučaj sa metalom koji može da korozira. U članku “Sigurna upotreba posuđa” navodi se: “Nema poznatih zdravstvenih opasnosti povezanih sa upotrebom posuđa ili kuhinjskog pribora od silikona.”
2198
