-
Osnovne karakteristike tradicionalne gvatemalske kuhinje
Gvatemala nema nacionalno jelo, ali ima mnogo specijaliteta koji su postali deo svakodnevne ishrane. Baš kao i za vreme Maja, kukuruz je i dalje glavna namirnica. Najčešće se jede u obliku tortilja, obično se služi toplo i umotano u tkaninu. Crni pasulj je neizbežan. Pirinač, jaja i sir su takođe među omiljenim namirnicama. Meso se često služi u čorbama ili kuvano u začinjenim sosevima. Popularna je i pečena ili pržena govedina, avokado sa lukom i začinima se veoma često služi. Gvatemalska kafa smatra se jednom od najboljih na svetu. Sladak voćni sok pomešan sa vodom ili mlekom, nazvan likuado, osvežavajuća je alternativa.
1495 -
Energetske i hranljive vrednosti: šljive
Smatra se da šljiva vodi poreklo sa obala Kaspijskog mora. Danas se gaji u celom svetu, a najveći proizvođači su Rusija, Kina, SAD i Rumunija. Nalazi se na listi voća sa najjačim antioksidansnim delovanjem. Snižava holesterol, smanjuje rizik od srčanih oboljenja i posebno je efikasna kod problema sa probavom.
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 46 kcal
Ugljeni hidrati: 11,42 g
Proteini: 0,70 g
Masti: 0,28 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 1,40 g
Niacin: 0,42 mg
Vitamin A: 345 IU
Vitamin C: 9,5 mg
Vitamin K: 6,4 µ
Vitamin E: 0,26 mg
Natrijum: 1 mg
Kalijum: 157 mg
Kalcijum: 6 mg
Gvožđe: 0,17 mg
Magnezijum: 7 mg
Cink: 0,10 mg
Beta karoten: 190 µg
1798 -
Pet namirnica koje ne bi trebalo čuvati u frižideru
Bosiljak – Ukoliko ga budete čuvali u frižideru – brzo će uvenuti. Držite ga u senci, u čaši vode poput cveća u vazi. Postavite plastičnu vrećicu preko biljke kako biste joj omogućili da ostane hidrirana.
Krompir – Ukoliko ga budete čuvali u frižideru – primetićete žućkastiju strukturu zbog dodatnih šećera. Čuvajte ih u hladnoj ostavi, van domašaja sunčeve svetlosti.
Luk – Ovom povrću potrebna je cirkulacija vazduha kako bi ostalo sveže. Ne odlažite luk u blizini krompira, jer luk emituje gas i vlagu što može izazvati truljenje krompira.
Paradajz – Hladan vazduh menja hemijske procese zbog čega paradajz gubi svež ukus i postaje mek. Čuvajte ga u hladnoj ostavi, van domašaja sunčeve svetlosti.
Med – Poznato je da na nižim temperaturama može doći do kristalizacije zbog čega je sobna temperatura idealna za ovaj zaslađivač.
1505 -
Signali tela koje ignorišemo: dehidratacija
Prvi signal: suva usta
Zašto: Usne su odraz zdravlja i hidratacije celog tela. “Ako ste dobro hidrirani, usne će vam biti dobro hidrirane”, kaže dr Elizabet Lipski, klinički nutricionista. Manje vode u telu znači manjak hidratacije kože – našeg najvećeg organa u telu.
Ostali signali: glavobolje, retko uriniranje, suva koža...
989 -
Soda bikarbona umesto šampona za suvo pranje kose
Ukoliko ste ljubitelj šampona za suvo pranje kose sigurno ste se našli u neprilici da vam nestane onda kada vam je najpotrebniji. Sledeći put kad vam se to desi spas ćete pronaći u kuhinji. Jednostavno uzmite malo sode bikarbone i nežno nanesite na koren koristeći češalj kako biste ravnomerno naneli. Soda bikarbona ne samo da će zamaskirati izgled masne kose, već će i apsorbovati svaki neprijatni miris. Ukoliko imate tamnu kosu, sodu bikarbonu pomešajte sa malo kakaoa u prahu kako bi izbegli ostatak belih tragova.
2607
