Štrudla sa sirom
Sastojci
Za testo:
550 g brašna
2 kašičice soli
1 kašika šećera
1 kašika suvog kvasca
1 jaje
2 dlMoja Kravica mleka
1 šoljica ulja
125-150 ml tople vode
Za nadev:
nekoliko kašika Moja Kravica Kuhinjica
sitnog sira
I još:
1 jaje za premaz
malo susama
Priprema
Prosejati brašno, staviti so, šećer i suvi kvasac. Pomešati ulje sa umućenim jajetom, pa ga dodati brašnu. Toplim mlekom i vodom umesiti mekše testo, dodavati vodu malo-pomalo, meni je, otprilike pored mleka trebalo izmedju 125-150 ml, nisam baš tačno merila... Najbolje dodavati postepeno... Umesiti testo da se odvaja od posude i ostaviti ga na toplom da se udvostruči. Oklagijom razvući koru i premazati Moja Kravica Kuhinjica sitnim sirom, pa zaviti u rolat.
Prebaciti rolat u pleh obložen pek-papirom i seći snitice od 1-1,5 cm, ali ne do kraja. Okretati rolatice levo-desno, svaki malo izokrenuti.
Ostaviti štrudlu da odmara, potom premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj pećnici da lepo porumeni.