-
Zašto je sladak krompir (batat) - najbolji krompir?
Krompir je danas možda čak i najrasprostrenjije povrće koje se širom sveta priprema i konzumira na stotine načine. Pa ipak, sladak krompir (batat) je nekako zapostavljen u odnosu na običan, a ima zaista impresivne blagodeti po zdravlje:
Umanjuje dijabetes
Sladak krompir ima nizak hipoglikemijski indeks (što znači da sporo ispušta šećer u krvotok) i najnovije studije pokazuju da može kontrolisati nivo šećera u krvi kod ljudi koji pate od dijabetesa. Takođe, jedan osrednji batat sadrži čak 6g vlakana, a dokazano je da osobe sa dijabetesom tipa 1 treba da unose što više vlakana, oko 25g dnevno. Sladak krompir sadrži i mangan, koji pomaže organizmu da razgradi ugljene hidrate i kontroliše apetit.Ubrzava metabolizam
Upravo zbog obilja vlakana, sladak krompir je odličan za sve one koji imaju problema sa zatvorom ili druge probleme sa crevima.Smanjuje krvni pritisak
Što se tiče krvnog pritiska, natrijum je glavni krivac za njegovo povećanje, dok ga kalijum smanjuje, a sladak krompir ima upravo to - malo natrijuma i čak 542g kalijuma, što je sedmina preporučenog dnevnog unosa ovog minerala.Čuva srce
Batat je odličan izvor vitamina B6 koji čuva krvne sudove i arterije, a kalijum je dobar ne samo za smanjenje krvnog pritiska već i za regulisanje otkucaja srca.Sprečava rak
Narandžasti sladak krompir, po nekim studijama, zbog beta - karotena može smanjiti rizik od dobijanja raka dojke, a za ljubičasti sladak krompir se smatra da generalno sprečava razvoj raka u svim ćelijama organizma.Štiti kožu
Gore je već pomenuto da sladak krompir sadrži vitamin A, a on štiti kožu od oštećenja nastalih preteranim sunčanjem, dok vitamin E obezbeđuje glatku i sjajnu kožu jer podstiče rast kolagena.Umanjuje stres
Magnezijum je mineral koji je zadužen za dobro raspoloženje, a batat ga ima u izobilju. On relaksira organizam, ali i doprinosi zdravlju mozga, kostiju i mišića.2421 -
Pokazatelji nedostatka vitamina D
Bol i slabost mišića je jedan od suštinskih znakova koji ukazuju na nedostatak vitamina D.
Hipertenzija je nesumnjivo uzrok smanjenog nivoa vitamina D u organizmu.
Jedno od posebno zanimljivih otkrića je veza između sezonskog afektivnog poremećaja sa fluktuirajućim nivoom vitamina D3.
Preterano znojenje ukazuje na nedostatak vitamina D. Medicinski stručnjaci nisu sasvim sigurni zašto je nivo vitamina D povezan sa znojenjem, ali veza postoji.
1111 -
Paleo dijeta - hranite se kao naši preci
Paleo dijeta u poslednje vreme sve više okupira pažnju javnosti. Osmislio ju je profesor Loren Kodejn i bazira se na navikama u ishrani koje su imali naši preci iz perioda paleolita. Samim tim, pobornici ove dijete tvrde da su industrijska revolucija, prerađena hrana, aditivi i preteran unos šećera glavni krivci za mnoge moderne bolesti, te da je paleolitski način ishrane najprirodniji i najzdraviji po ljudski organizam.
Šta paleo dijeta podrazumeva?
Paleo dijeta preporučuje konzumiranje samo onih namirnica koje su bile dostupne našim precima, a velika predrasuda je da su se hranili samo mesom. Ipak, činjenica je da su mnoge namirnice (koje se danas naširoko konzumiraju), zabranjene.
Zabranjene namirnice: svi oblici šećera, testenine, hleb, žitarice (pirinač, kukuruz, pšenica), mlečni proizvodi, kvasac, mahunarke, krompir, kikiriki, alkohol, kafa, sirće i sva prerađena hrana koja sadrži aditive (uključujući i suhomesnate proizvode)
Dozvoljene namirnice: meso (krto, bareno), morski plodovi, povrće (osim mahunarki i krompira), pečurke, semenke, voće (samo ako je sveže), maslinovo i laneno ulje, limunov sok, čajevi
Posebne smernice: med je dozvoljen, ali u izuzetno malim količinama. Alkohol jeste zabranjen, ali je dozvoljena čašica vina dnevno. Ne konzumirajte više od četiri kašičice ulja dnevno. Zbog zabrane mlečnih proizvoda, potrebno je uzimati kalcijum.
Iako su mnogi primetili da su u prvoj fazi dijete izgubili par kilograma, fizički izgled ne treba da bude osnovni razlog započinjanja paleo dijete. Ovakav način ishrane pre svega štiti od mnogih bolesti kao što su rak, dijabetes, povišen holesterol... U početku može biti teško jer se odriče od grupa namirnica koje su najzastupljenije u prodavnicama, ali ako izdržite prvih par nedelja, paleo dijeta neće predstavljati samo način ishrane, već zdrav način života.
1532 -
Ishrana tokom dojenja
Zdrava ishrana je uvek bitna, ali posebnu važnost dobija tokom dojenja. Dojenjem se troše mnoge hranljive materije i energija, tako da je važno da redovno unosite vitamine, minerale, proteine i ostale nutrijente.
Pošto dojenje zahteva mnogo energije, porodilje treba da jedu 5 puta dnevno i da ne preskaču užinu. Odličan izbor za užinu mogu biti žitarice, mleko, jogurt, orašasti plodovi, sir i povrće.
Osim kvalitetne ishrane, morate piti dovoljno vode, kako biste nesmetano mogli da proizvodite mleko.
Proteini, koji su i inače stožer zdrave ishrane, u ovom osetljivom momentu bivaju još važniji, tako da vodite računa da jedete dovoljno jaja, mesa i mlečnih proizvoda.Kalcijum i gvožđe su dva minerala na koje posebno treba obratiti pažnju, a nalaze se i većini namirnica koje već treba da konzumirate, poput mesa, mleka, žitarica i zelenog povrća.
Nemojte zaboraviti ni vitamine, kojima ćete se najbolje snabdeti iz voća i povrća.
Treba izbegavati preterane količine čaja i kafe, pošto kafein može dospeti u mleko i time poremetiti bebinu ishranu.
I najvažnije, nemojte ići na strogu dijetu, pošto ćete tako gubiti esencijalne životne namirnice i time ugroziti i svoje i zdravlje svoje bebe.
1372 -
Čime zameniti kravlje mleko?
Iako je kravlje mleko najkonzumiranije od svih, mogli biste da razmotrite da u svoju ishranu ubacite neko od ovih, zdravijih, vrsta.
Bademovo mleko – nešto je ređe nego kravlje, ima blago orašasti, ali izvrstan ukus. Prednosti su u tome što je u pitanju niskokalorična namirnica, koja ima odličan ukus, a mana je što ovu namirnicu ne mogu konzumirati ljudi alergični na orašaste plodove.
Sojino mleko – prijatnog ukusa, dobro se ponaša prilikom termičke obrade i ima najviši nivo proteina od svih zamena, tako da je odlično za obnavljanje mišića nakon vežbanja.
Pirinčano mleko – veoma retko i nemasno mleko, prijatno slatkastog ukusa. Većina ljudi nije alergična na ovo mleko, tako da mogu uživati u njemu, ali ne sadrži količine minerala i proteina kao druge vrste.
Kozje mleko – kremasto, aromatično mleko, koje je lakše za varenje nego kravlje. Dobar je izvor vitamina A i riboflavina. Mnogi ljudi, međutim, imaju problem da se naviknu na aromu koja ume da bude veoma snažna, u zavisnosti od toga čime se životinja hrani.
2305
