Karamel oblande
Klasičan karamel fil, uz dodatak jaja i plazme, što daje poseban šmek :)
Copyright: R. Lukic
Sastojci
1 litar mleka
500 g šećera
3 jaja
2 vanilin šećera
1/2 margarina/putera
150 g mlevene plazme
1 oblande
Priprema
Mleko i šećer kuvati oko 1h na laganoj temperaturi, povremeno mešati varjačom.
Kad nestane pene na površini, isključiti ringlu.
Čvrsto umutiti belanca, dodati umućena žumanca i vanilin šećer i masu dodati u fil. Dodati i margarin, pa izmešati da se sve sjedini.
Na kraju dodati mleveni keks i odložiti fil na hladno mesto.
Oblandu nafilovati, uviti u celofan i pritisnuti težim predmetom.
Posle par sati se oblanda moze iseći, mada je najbolje da odstoji preko noći.
Napisao:
Lukic
