-
Kivano - ukusna i zdrava poslastica
Kivano , odnosno afrička rogata dinja ili ukrasni krastavac pripada porodici Cucurbitaceae i srodnik je dinjama, krastavcima, lubenicama i tikvicama.
Poreklom je iz semi aridnih predela Afrike ali se uspešno gaji na Novom Zelandu i u Americi. Na svetskim tržištima kivano je dostupan tokom cele godine upravo zahvaljujući velikoj proizvodnji u ove dve zemlje.
Ukoliko ga jedete svežeg, najbolje je da rasečete plodove po dužini i koristite kašičicu. Inače, u svetu se plodovi kivana koriste kao dodaci raznim salatama, prelivima ali i kao dekoracija.
Doprinosi zdravlju nerava i krvnih sudova, neutrališe slobodne radikale, a nivo vitamina A deluje kao antioksidans pored toga što utiče na bolji vid, odnosno usporava ili sprečava razvoj katarakte.
Cink, kao mineral koji je neophodan organizmu i ima različite uloge, u kivanu doprinosi zarastanju rana i boljem funkcionisanju određenih organa, tkiva, krvnih sudova i ćelija.
Štiti kožu, smanjuje mogućnost pojave bora i uklanja fleke na licu.
Organska jedinjenja u kivanu regulišu hormone, naročito adrenalin i hormon stresa.
Idealan je ukoliko imate problema sa grčevima, nadimanjem, zatvorom. Reguliše nivo holesterola u organizmu, a visok nivo minerala jača kosti.
2401 -
Salsa ili Salsa?
Podaci o salsi (sosu) mogu se pronaći još u zapisima Acteka, Maja i Inki. Španci su prvi susret sa salsom imali prilikom osvajanja Meksika 1519-1521 godine od kada se i računa nastanak Salsa sosa.
Danas postoje mnoge varijante ovog sosa, poznatiji su Salsa roja, Pico de gallo, Guacamole itd.Salsa ples je postao popoularan 1970tih u Nju Jorku kao ples koji je evoluirao iz starijih plesova kao što su Son, Son Montuno, Cuban Cha Cha Cha i Cuban Mambo koji su u to doba bili veoma popularni u Kubi i Latinskoj Americi.
Ono što povezuje obe salse je činjenica da je svaka na svoji način "hot&spicey".
Recepte za razlčite salse možete naći na našem portalu. A ukoliko ste ljubitelji Salsa plesa posetite Belu Crkvu 26.06.2015 jer se tamo već tradicionalno treću godinu za redom pravi najveća Salsa žurka na otvorenom. Pored žurke i nastupa fenomenalog benda Salsa y Punto, ove godine je obezbeđen i Salsa voz iz Beograda preko Pančeva i Vršca. Takođe biće organizovane i besplatne radionice Salse i ostalih karipskih plesova za početnike. U nastavku teskta možete pogledati video snimak kako je izgledalo prošle godine. Uživajte!
A u isčekivanju karnevala isprobajte i recepte za Salsa roja, Pico de gallo i Guacamole.
2334 -
Da li je zeleni čaj bolji od crvenog?
Obe vrste čaja imaju antioksidantna svojstva ali njihova priroda potiče od različitih supstanci.
Zeleni čaj ima veći sadržaj tanina od crvenog čaja, zbog čega zeleni čaj ima gorak ukus.
Zeleni čaj ima brojne zdravstvene prednosti koje su potvrđene kroz razne naučne studije, pri čemu smanjuje rizik od hipertenzije i nekih vrsta raka.
Zeleni čaj takođe ne sadrži kofein, mada zavisi od sorte koju pijete.
Crveni čaj ne sadrži kofein neovisno o sorti o kojoj je reč.
Crveni čaj sadrži nekoliko minerala koji su od važnosti za normalno funkcionisanje organizma. Bogat je magnezijumom, cinkom, kalcijumom, gvožđem i manganom.
1213 -
Gutljaj čaja od roibosa - gutljaj zdravlja!
Roibos je žbunasta biljka iz familije mahunarski. Zdravstvene prednosti čaja od crvenog roibosa uključuju sposobnost da izleči glavobolju, nesanicu, slabost kostiju, hipertenziju, alergije i ekceme. Ne sadrži kofein i podstiče imunološki sistem. Ne sadrži ni oksalnu kiselinu pa ga mogu konzumirati i osobe koji imaju kamen u bubregu. Bogat je gvožđem, kalcijumom, bakrom, manganom, cinkom, magnezijumom i brojnim fenolnim jedinjenjima. Obiluje polifenolima koji imaju antiinflamatorne, antivirusne osobine. Šolja roibosa neposredno pred spavanje može vam pomoći u borbi protiv nesanice. Kvercetin smanjuje krvni pritisak i uklanja slobodne radikale poput drugih antioksidanata. Promoviše povećanje „dobrog“ holesterola i inhibira „loš“ holesterol. Utiče na poboljšanu otpornost prema insulinu i apsorpciju glukoze.
905 -
Prednosti braon pirinča
Bogat je hranljivim materijama, sadrži nizak nivo kalorija što ga čini veoma zdravim. Smeđi pirinač je takođe bogat vlaknima što smanjuje rizike od bolesti srca. Sadrži esencijalne minerale uključujući magnezijum i mangan i neka fenolna jedinjenja. Ne sadrži trans masti ili holesterol.
Organski pirinač ima dodatne zdravstvene prednosti u odnosu na konvencijalno uzgajan koji sadrži znatno viši nivo pesticida koji oštećuju zdravlje. Osim toga, kada se tokom obrade ukloni spoljnja ljuska, pirinač gubi sadržaj vlakana.
1535
