Rol baklava
Tradicionalni desert.
Sastojci
1/2 kg kora za pitu
300 g mlevenih oraha
150 ml mleka
5 supena kašika šećera
Fil:
1 čaša jogurta
3/4 čaše ulja
3 komada jaja
2 čaše šećera
3 kašike griza
2 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
Sirup:
8 čaša vode
5 čaša šećera
1 limun
Priprema
Pripremite fil za premazivanje: u posudu stavite jaja, šećer, jogurt i ulje, umutite mikserom pa dodajte griz i pecivo.
U posebnom sudu poparite orahe sa vrućim mlekom zaslađenim sa 5 kašika šećera i vanilom.
Stavite dve kore, premažite svaku filom pa duž ivice druge kore nanesite poparene orahe. Čvrsto urolajte i stavljajte u uljem podmazan pleh. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal.
Rolovane kore isecite na komade željene dužine pa pecite na 180-200 stepeni C oko 25 minuta (zavisno od rerne).
Za to vreme kuvajte sirup od šećera i vode oko 15-20 minuta (ne treba biti previše gust). Pri samom kraju dodajte dobro opran limun isečen na kolutove.
Vruću baklavu prelijte vrućim sirupom, ostavite da upije sav sirup, dobro je ohladite u frižideru, pa je poslužite.