Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Bol u donjem delu leđa i nedostatak vitamina

Bol u donjem delu leđa je uobičajeno zdravstveno stanje koje pogađa i do 75 odsto populacije koja veći deo svog vremena provodi sedeći. Simptomi ponekad mogu uključivati i bolove u mišićima, probadajući bol koji se širi duž noge, ograničenu fleksibilnost... Različiti vitamini mogu ublažiti bolove:

Vitamin B12 smanjuje pritisak u leđima i ublažava hronične bolove. Hrana bogata ovim vitaminom uključuje mleko, jaja, ribu, sir. Vitamin C pomaže u proizvodnji kolagena koji popravlja oštećena tkiva, smanjuje zapaljenje, ubrzava proces zarastanja i smanjuje rizik od hroničnog bola u leđima. Vitamin D jača kosti, pomaže u apsorpciji kalcijuma i smanjuje upale. Vitamin E reguliše bolove u mišićima, poboljšava cirkulaciju i štiti tkiva.

2121

Hrana za čistu kožu lica

Istraživači su uspeli da dokažu još 1969. godine da čokolada ne izaziva akne. U stvari, nauka je od tada dokazala da određena hrana može da očisti kožu lica. Studija objavljena u časopisu Akademije za ishranu i dijetetiku pokušala je da otkrije povezanost određenih namirnica i akni. Istraživanje je uključivalo dve grupe od 32 učesnika. Prva grupa imala je čistu kožu lica, dok su drugu činile osobe sa umerenim i ozbiljnim kožnim problemima. Svaka grupa imala je zadatak da pet dana vodi dnevnik ishrane i nakon toga izvrši analizu krvi. Od svih učesnika, 61 odsto je verovao da njihova ishrana utiče na zdravlje kože. Učesnici sa najproblematičnijom kožom unosili su velike količine ugljenih hidrata kao i namirnice sa visokim glikemijskim indeksom. U navedenu vrstu namirnica spadaju: beli pirinač, beli hleb, pečeni krompir, špagete, instant ovsene kaše... Suprotne njima su: jabuke, šargarepe, grejpfrut, kupus, zelena salata, spanać, avokado... Istraživači pretpostavljaju da spomenuti faktori igraju veliku ulogu jer hrana sa visokim glikemijskim indeksom stimuliše prekomernu proizvodnju insulina.

1586

Nemojte bacati sok od kiselih krastavaca

Već vekovima je opšte poznato kako su kiseli krastavci izuzetno zdravi, obožavaju ga trudnice, Kleopatra je tvrdila kako su oni jedan od uzročnika njene vanzemaljske lepote, Cezar je svoje vojnike njima hranio kako bi bili jaki i orni za nove ratne pohode, a i uostalom, nemoguće je da naše bake spreme zimnicu bez savršeno ukiseljenih krastavčića. A šta sa sokom u kojem su stajali? Verovali ili ne, i on ima svoje blagodeti:

1. Sok od kiselih krastavaca je odlično piti pre i posle treninga
Dakle, sok od kiselih krastavaca je omiljeno piće mnogih sportista. Naime, tokom napornog vežbanja, telo preko znoja gubi mnogo soli i kalijuma, a ipak mu je potrebno da održi odgovarajuć nivo elektrolita, kojih ovaj sok ima na pretek. Ipak, oprez: ovaj sok ne valja pre vežbanja piti na prazan stomak, pojedite pre toga neku bananu ili suvo grožđe.

2. Ubrzava metabolizam
Sok od kiselih krastavaca dokazano pomaže kod otežanog varenja hrane i ubrzava celokupan rad metabolizma. Jedan od razloga je to što podstiče razmnožavanje dobrih bakterija u crevima.

3. Sprečava mamurluk
Svako ko povremeno popije "koju čašicu više" zna da je mamurluk ne baš prijatan osećaj. Tu je sok od kiselih krastavaca pravi prijatelj - popijte 2dl ovog napitka i glavobolja, umor i dehidriranost će ubrzo proći.

4. Prava je riznica antioksidanasa
Ovo piće je puno antioksidanasa, elektrolita, vitamina C i kalcijuma, a sve ovo u kombinaciji izuzetno efikasno sprečava prerano starenje kao i teške bolesti poput raka. Antioksidansi efikasno čuvaju organizam od napada slobodnih radikala, koji i jesu uzročnik upravo raka.

3208

Energetske i hranljive vrednosti: rotkvice

Još od rimskog carstva verovalo se u lekovitu moć rotkvica, dok su u srednjem veku predstavljale simbol svađe. Ovo niskokalorično povrće najviše se uzgaja u Evropi i Kini. Bogate su kalcijumom, magnezijumom, gvožđem... Efikasne su za detoksikaciju organizma, regulisanje infekcija urinarnog trakta, a koriste se i protiv brojnih upala. Utiču na pravilan rad štitne žlezde, a koriste se i kao lek protiv žutice.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 16 kcal

Ugljeni hidrati: 3, 40 g

Proteini: 0,68 g

Masti: 0,10 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna: 1,6 g

Niacin: 0, 25 mg

Vitamin A: 7 IU

Vitamin C: 14,8 mg

Vitamin K: 1,3 µg

Natrijum: 39 mg

Kalijum: 233 mg

Kalcijum: 25 mg

Gvožđe: 0,34 mg

Magnezijum: 10 mg

Cink: 0,28 mg

1400

Zanimljiva priča o nastanku čuvene "Piramide ishrane"

Prva piramida pravilne ishrane nastala je u Švedskoj, i to iz čiste nužde. Naime, 70-ih godina prošlog veka, Švedska se suočila sa manjom ekonomskom krizom i problemom koji je iz nje proizašao - preskupom cenom hrane. Zbog toga je Vlada Švedske oformila Socialstyrelsen (Nacionalni odbor za zdravlje i blagostanje), čiji je zadatak bio da nađe najbolje moguće rešenje za novonastalu situaciju. Tako je ovaj odbor 1972. godine napravio listu "osnovnih" i "dopunskih" namirnica, kako bi uputio građane na to šta je stvarno najpotrebnije kupiti i konzumirati, a da organizam i dalje pravilno funkcioniše.
Ipak, Ana Brit Agnsater (Anna Britt Agnsäter) je bila osoba koja je ovu ideju podigla na viši nivo. Iako je podržavala ideju Nacionalnog odbora o osnovnim namirnicama, smatrala je da ona može biti unapređena i stvorila je novi, trougaoni model koji bolje vizualizuje porcije i detaljnije ukazuje na to koje grupe namirnica treba u kojim količinama konzumirati. Novi model u obliku piramide je ubrzo i objavljen u popularnom naučnom časopisu Kooperativa Förbundet i uprkos tome što je naišao na mnoge kritike suparničkog modela Nacionalnog odbora, vremenom je popularizovan u SAD i danas (uz nekoliko izmena), za milione ljudi širom sveta predstavlja verodostojan vodič o zdravoj ishrani.

2789