Još od rimskog carstva verovalo se u lekovitu moć rotkvica, dok su u srednjem veku predstavljale simbol svađe. Ovo niskokalorično povrće najviše se uzgaja u Evropi i Kini. Bogate su kalcijumom, magnezijumom, gvožđem... Efikasne su za detoksikaciju organizma, regulisanje infekcija urinarnog trakta, a koriste se i protiv brojnih upala. Utiču na pravilan rad štitne žlezde, a koriste se i kao lek protiv žutice.
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 16 kcal
Ugljeni hidrati: 3, 40 g
Proteini: 0,68 g
Masti: 0,10 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 1,6 g
Niacin: 0, 25 mg
Vitamin A: 7 IU
Vitamin C: 14,8 mg
Vitamin K: 1,3 µg
Natrijum: 39 mg
Kalijum: 233 mg
Kalcijum: 25 mg
Gvožđe: 0,34 mg
Magnezijum: 10 mg
Cink: 0,28 mg
