Priprema

Staviti kvasac da uskisne u mlakoj vodi. Zatim ga dodati brašnu, pa dodati ostale sastojke, mleko, jogurt, šećer, so i 2 jaja. Umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da naraste. Zatim razviti testo u što veći krug. Preko njega narendati margarin. Preklopiti jednu polovinu testa ka sredini pa isto uraditi i sa drugom polovinom. Spakovati testo kao knjigu i ostaviti tako da odmori deset minuta. Nakon toga testo razviti pa opet ponoviti postupak presavijanja i opet ostaviti da odmori deset minuta. Ponoviti i treći put. Onda razviti testo u što veći krug pa narendati šunkaricu. Onda testo umotati u rolat, krajeve presaviti prema sredini. I onda tako dobijen "paket" razviti oklagijom veličine tepsije u kojoj će se peći. Koristit onu veliku tepsiju od šporeta. Prebaciti testo pa ga u tepsiji izrezati oštrim nožem na kocke. Premazati testo umućenim jajetom. Ostaviti još desetak minuta da odmori. Onda staviti u zagrejanu rernu da se peće oko 40 minuta na 180 stepeni.