Integralne kocke

Ukusno i zdravo pecivo.

copyright
Copyright: Stojanovic Tatjana
Pročitano: 2108 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 kg integralnog brašna

2 jaja

250 ml mleka

180 ml jogurta

100 ml vode

250 g margarina

200 g šunkarice

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

1 kockica kvasca

Za premazivanje:

1 jaje

Priprema

Staviti kvasac da uskisne u mlakoj vodi. Zatim ga dodati brašnu, pa dodati ostale sastojke, mleko, jogurt, šećer, so i 2 jaja. Umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da naraste. Zatim razviti testo u što veći krug. Preko njega narendati margarin. Preklopiti jednu polovinu testa ka sredini pa isto uraditi i sa drugom polovinom. Spakovati testo kao knjigu i ostaviti tako da odmori deset minuta. Nakon toga testo razviti pa opet ponoviti postupak presavijanja i opet ostaviti da odmori deset minuta. Ponoviti i treći put. Onda razviti testo u što veći krug pa narendati šunkaricu. Onda testo umotati u rolat, krajeve presaviti prema sredini. I onda tako dobijen "paket" razviti oklagijom veličine tepsije u kojoj će se peći. Koristit onu veliku tepsiju od šporeta. Prebaciti testo pa ga u tepsiji izrezati oštrim nožem na kocke. Premazati testo umućenim jajetom. Ostaviti još desetak minuta da odmori. Onda staviti u zagrejanu rernu da se peće oko 40 minuta na 180 stepeni.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Domaći hleb
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava