Za ljubitelje piletine prelivene sosom i spojene sa kuvanim makaronama.
-
Nutritivna vrednost aronije
Nutritivna vrednost aronije razlikuje se u odnosu na način uzgajanja I pripreme.
Vitamini
Vitamin C: 130 – 270 (μg/kg)
Vitamin B1: 180 (μg/kg)
Vitamin B2: 200 (μg/kg)
Vitamin B6: 280 (μg/kg)
Niacin: 3000 (μg/kg)
Pantotenska kiselina: 2790 (μg/kg)
Vitamin K: 242 (μg/kg)
Minerali
Natrijum: 26 mg/kg
Kalijum: 2180 mg/kg
Kalcijum: 322 mg/kg
Magnezijum: 162 mg/kg
Gvožđe: 9.3 mg/kg
2580 -
Prednosti i mane keramičkih noževa
Noževi od keramike su veoma lagani, što ih čini jednostavnim za rukovanje. Oštrice su izuzetno tanke, što omogućava precizno seckanje na sitne delove. Ovi noževi ostaće oštri duži vremenski period u odnosu na druge materijale. Na primer, oštrice keramičkog noža trajaće i do deset puta duže u odnosu na čelično sečivo. Takođe, sečivo je neporozno tako da sprečava rast bakterija.
Keramički noževi su krhki zbog čega se vrlo lako mogu oštetiti. Nisu korisni za sečenje mesa sa kostima niti za rezanje zamrznute hrane. Lako se mogu oštetiti tokom pranja u mašini za pranje posuđa.
2796 -
Čaj od nane utiče na bolje pamćenje
U jednoj studiji, 180 učesnika pili su čaj od kamilice, nane ili toplu vodu. Grupa koja je dobila toplu vodu korišćena je kado kontrolna grupa za poređenje sa onima koji piju čaj. Dvadeset minuta nakon što su popili čaj, ispitanicima je praćeno raspoloženje kao i kognitivne sposobnosti. Testovi su posebno sklopljeni i odnosi se na ispitivanje funkcionisanja mozga. Ustanovljeno je da čaj od kamilice ima sedativne efekte, a nana utiče na bolje raspoloženje i pojačava kognitivne sposobnosti. Jasno je da različite biljke mogu imati značajan uticaj na memoriju, budnost i raspoloženje. Bez ikakvih negativnih efekata, čajevi mogu imati izuzetno pozitivan uticaj na zdravlje tela i duha, naročito kod starijih osoba. Jedan savet: trudite se da kupujete organske čajeve.
2407 -
Masline, maslinovo ulje i zdravlje
I masline i maslinovo ulje smatraju se zdravim namirnicama prvenstveno zbog toga što sadrže nezasićene masne kiseline. Kulture čija ishrana podrazumeva dosta ovih kiselina imaju manji broj stanovnika koji boluju od kardiovaskularnih oboljenja, raka i gojaznosti, jer telo ove vrste masti drugačije razlaže i čuva.
Zelene masline, koje su ubrane pre nego što sazru, imaju više polifenola, dok crne masline koje zriju na drvetu, pa se onda beru imaju veći procenat ulja. I jedne i druge su odličan izvor gvožđa, bakra i vitamina E.
Masline se ne mogu jesti direktno sa drveta, jer su tvrde i gorke, već se konzerviraju u teglama, čime se uklanjaju gorke komponente, plod omekšava i obogaćuje im ukus.Postoji jedna velika razlika između maslina i maslinovog ulja - ulje je doslovce 100% masna kiselina, dok je taj procenat u maslinama 20%. Rezultat toga je da jedna kašika ulja ima 120 kalorija, a 10 maslina svega 40 kalorija.
Ima još drugih razlika - masline sadrže dosta soli, jer se obično čuvaju tako što se kisele, dok ulje uopšte ne sadrži so; proces kiseljenja uklanja mnogo polifenola iz maslina, dok su oni sačuvani u ulju; u maslinama se nalaze vlakna, kojih nema u ulju.
Kao što vidite i masline i ulje imaju nedostatke i prednosti, a dobro ćete učiniti ako u svoju ishranu uvedete i jedno i drugo.
3115 -
Važne činjenice o holesterolu
Fizička aktivnost dobra je za rad srca na više načina. Redovni treninzi umerenog inteziteta (poput brze šetnje) može povećati nivo holesterola za skoro 25 odsto u tri meseca. "Dobar" tip holesterola može uticati na razgradnju "lošeg" u vašem organizmu. Pomaže i zdravlju krvnih sudova. Zato makar šetajte, minimum 30 minuta dnevno.
Ponekad pecivo može gore uticati na holesterol od, recimo, krem sira. Sve veći broj dokaza ukazuje na to da ugljeni hidrati iz peciva vas mogu izložiti većem riziku kada je reč o bolestima srca. Trebalo bi imati na umu da peciva utiču na upale, oštećuju krvne sudove i podižu nivo holesterola. Prerađeni ugljeni hidrati, zasićene i trans masti su najveći neprijatelj.
Holesterol proizvodi jetra, a neophodan je za stvaranje hormona i proizvodnju vitamina D. Preterana količina holesterola u arterijama može dovesti do začepljenja i brojnih upala koje neretko dovode do srčanog ili moždanog udara. Najvažniji savet: čuvajte se šećera i prerađene hrane.
1574
