Skuša sa nadevom
Ručak za ljubitelje ribe i morskih plodova.
Sastojci
4 skuše
1 kašika maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
200 g carske mešavine
2 kašike seckanog peršunovog lista
so po potrebi
2 kašike kisele pavlake
3-4 čena belog luka
1 limun
Priprema
Ribe očistiti i odstraniti im glave. Dobro oprati, osušiti, premazati uljem. Carsku mešavinu skuvati u slanoj vodi, ocediti pa izmiksati u blenderu. Crni luk sitno iseckati. Promešati crni luk, beli luk, carsku mešavinu, i pavlaku. Posoliti, dodati peršun pa promešati.
Ovim nadevom napuniti ribe i pričvrstiti čačkalicama. Staviti u nauljen vatrostalni sud, posoliti ih sa obe strane po malo i peći na 200 stepeni C oko pola sata. Servirati uz kolutove sečenog limuna.
Napisao:
Lidija25