Ukusan i krajnje jednostavan recept za sočne šnicle. Idealno za žilavija mesa, jer alkohol iz piva omekša meso, a ispari pa ga mogu konzumirati i deca. Prijatno.
-
Pasulj
Pasulj (lat. Phaseoli legument) je definitivno najpopularnije mahunasto povrće poreklom iz Južne Amerike koje se u domaćoj kuhinji često kuva sa dodatkom ukusnog mesa kao što je slanina, rebarce, kolenica ili kobasica.
Veličina zrna pasulja varira zavisno od vrste, a najpoznatiji su pasulj tetovac, trešnjevac, rozalija, egzotični azuki pasulj (krupna zrna), potom galeb i panonski gradištanac (srednje zrno) i najsitnija pasuljica. Najčešće je bele, žućkaste i crvene boje.
Pasulj je, baš kao i svo ostalo mahunasto povrće, izuzetno hranljiv i bogat proteinima i aminokiselinama. Takođe, sadrži i minerale kao što su fosfor, gvožđe, kalijum i kalcijum, kao i folnu kiselinu zbog čega se posebno preporučuje trudnicama.
Što se tiče pripreme, pasulj obavezno treba pre kuvanja ostaviti da odstoji u vodi što duže, minimum šest sati. Teško je svarljiv, pa ako imate osetljiva creva možete tokom kuvanja odstraniti ljusku koja i jeste uzrok teže svarljivosti pasulja. Ako ipak ostavite ljusku, nemojte je soliti sve do kraja kuvanja da se ne bi dodatno stvrdnula, ili dodajte začine kao što su kim, đumbir, nana i beli luk kako bi ste sprečili nadimanje stomaka posle jela.
2418 -
Zbog čega je celer važan u ishrani?
Bogat je vodom i elektrolitima koji su od vitalnog značaja za hidrataciju i pravilno funkcionisanje brojnih ćelija.
Sadrži kalijum, magnezijum, natrijum i gvožđe. Neutrališe efekte kiselih namirnica kao što su meso i mlečni proizvodi i visoko prerađena hrana.
Hlorofil u celeru pomaže regeneraciji krvi i ima antitumorska, antiinflamatorna i antioksidativna svojstva.
Visok nivo rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana reguliše nivo šećera u krvi.
Eleminiše toksine i nagomilanu vodu u organizmu.
Sadrži veliku količinu vitamina A.
Smanjuje "loš" holesterol.
Bogat je vitaminom K, koji je važan za zgrušavanje krvi, izgradnju jakih kostiju i dobro zdravlje srca.
Zbog visokoh nivoa vitamina C, redovnim konzumiranjem celera možete smanjiti rizik od prehlada i raznih drugih bolesti.
Štiti nervne ćelije i omogućava normalno funkcionisanje nervnog sistema i mozga.
1337 -
Zašto posetiti Istanbul?
Sigurno postoje mnoge stvari koje ne treba zaobići prilikom posete Istanbula, istorijski i kulturni spomenici, dobra kupovina, još bolja hrana... ali složićete se sa nama da je ovo još jedna stvar koju ne treba zaobići!
Turci su poznati kao dobri trgovci i da se lako prilagođavaju kupcima i dovijaju na razne načine kako bi prodali svoju robu.
A ovaj prodavac sigurno zna kako da proda svoju robu. Uživajte u snimku i ako idete u Istanbul, nemojte zaobići ovog simpatičnog čiku.
3953 -
Upoznajte Fudinija
Svi smo sanjali o tome, mašina koja može da napravi ukusan obrok ni iz čega. To će uskoro biti moguće uz pomoć 3D štampača Fudinija, koji je kreirala španska kompanija "Natural Machines". Ovaj mađioničar od uređaja može da stvori hranu praktično ni iz čega, koristeći 3D tehnologiju štampanja.
Umesto štampanja plastike, ova mašina koristi jestive sastojke iz bočice. U osnovi, to je mini fabrika hrane. Zar ne zvuči super?
Za sada je namenjen profesionalnim kuhinjama, ali kućna verzija je takođe u planu. Posebno je koristan u kreiranju komplikovanih dezerata, kao i hrane gde je potrebna apsolutna preciznost. Trenutno proizvodi hranu koja mora da se skuva posle toga, ali radi se na poboljšanju koje će omogućiti da hrana iz nje izlazi spremna za konzumaciju istog časa.
Kompanija radi sa proizvođačima hrane na kreiranju posebno dizajniranih kapsula kojima će se uređaj puniti.
Fudini takođe poseduje ekran preko kojeg možete svoje kreacije deliti na društvenim mrežama .
Sproveli su se testovi, hrana kreirana na ovaj način je bezbedna za korišćenje. Još uvek se, međutim, ne zna kada će se Fudini naći u slobodnoj prodaji, niti koja će mu biti cena.
Ipak, zar ne zvuči sjajno?
1824 -
Neobični specijalitet Aljaske
Tradicionalna poslastica koja potiče sa Aljaske je i fermentisana glava lososa. Nakon odstranjivanja, glava se zakopa u zemlju u kojoj boravi nekoliko nedelja. Kao što i predpostavljate - za to vreme počinje da truli. Pre potpunog razgrađivanja, iskopa se i služi kao hladan specijalitet.
1305
