Priprema

Iseći tanko 40 šniti tikvica po dužini (ljuštilicom), a ostatak iseći na trakice. Crni luk iseći na sitne kockice. Tikvice koje su isečene na trakice, staviti da se dinstaju sa lukom na malo ulja. Dinstati samo par minuta. Staviti u posudu dinstano povrće, dodati jaje, tunjevinu (oceđenu od ulja), prezle i narendan kačkavalj. Sve sjediniti štapnim mixerom. Posoliti i pobiberiti fil. Položiti šnitu tikvice na sto, na jedan kraj staviti kašiku fila pa urolati. Zamotuljke poređati jedne uz druge u vatrostastalnu činiju (tako se neće odmotavati), posuti ih prstohvatom prezli da bi tikvice bile hrskave. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C. oko 20 minuta. Može se poslužiti i toplo i hladno.