-
Boje zdravlja
Što vam je ishrana raznobojnija, više vitamina i minerala unosite u svoj organizam.
Studije pokazuju da se supstance koje se nalaze u jarko obojenom povrću pomažu imunom sistemu i bore se protiv raka. Voće i povrće treba jesti nekoliko puta dnevno, a što se vitamina tiče, suplementi nisu dovoljno dobri, bolje je jesti hranu koja sadrži kompleksan sastav vitamina, minerala i vlakana.Zeleno povrće usporava oboljenja očiju, smanjuje rizik od šloga i infarkta, kao i astme.
Plavo/ljubičasto poboljšava memoriju i zdravlje urinarnog trakta.
Crveno povrće smanjuje rizik od kardiovaskularnih oboljenja, štiti prostatu i pluća.
Smeđe/krem snižava rizik od raka pluća, astme i kardiovaskularnih bolesti.
Žuto i narandžasto voće i povrće redukuje rizik od dobijanja dijabetesa, šloga, katarakte i srčanih oboljenja, a ojačavaju i imuni sistem.
1421 -
Karen MacNeil
Karen Meknil je jedan od vodećih stručnjaka za vino u Sjedinjenim Državama. Autor je nagrađivane knjige „The Wine Bible", prepoznate kao najsveobuhvatnije delo o vinu napisane od strane američkog autora. Njeni članci o hrani i vinu objavljivani su u više od 50 časopisa i novina uključujući i „The New York Times", „Food and Wine", „U.S.A. Today", „Elle", „Cooking Light" i „Town & Country". U saradnji sa svojim timom stručnjaka, Karen se konsultuje i razmenjuje iskustva sa seminara i programa za korporativne klijente, firme i pojedince. Kreatorka je i osnivačica Rud Centra za profesionalne studije vina. Magazin „Time" je Meknilovu 2004. godine doslovno proglasio američkom misionarkom vina.
1834 -
Ortoreksija - kada zdrav način ishrane postane nezdrava opsesija
Pažljiv odabir namirnica, pravilan balans između unosa ugljenih hidrata, proteina i masti, kao i umeren unos kalorija su itekako bitni kako za izgled, tako i za celokupno zdravlje organizma. Pa ipak, nekada dobre namere mogu da krenu pogrešnim putem i postanu prava opasnost.
Kada zdrav način ishrane postane prava nezdrava opsesija, možemo reći da je u pitanju stanje poznato kao ortoreksija, a ovaj termin je široj javnosti prvi put predstavio doktor Stiven Bratman devedesetih godina prošlog veka.
Šina Greg, poznati nutricionista i direktor Odeljenja za prmociju zdravlja Univerziteta u Alabami, opisala je ovu pojavu kao "stanje koje se razvija kada zdrav način ishrane postane opsesija, najbitnija stavka u životu jedne osobe, stavka kojoj se povinuju sve druge životne odluke."
Ona takođe objašnjava da su osobe sa ovakvom dijagnozom često sklone nervozi, tome da moralno osuđuju način ishrane partnera, prijatelja ili porodice, kao i tome da nekada čitave sate provode planirajući sledeće obroke, zbog čega često sve dublje tonu u društvenu izolaciju, to jest imaju lošiji socijalni život.
Pored toga, ortoreksija često dovodi i do nastanka drugih ozbiljnijih bolesti kao što su anoreksija ili bulimija, jer oboleli od ortoreksije u većini slučajeva imaju vrlo iskrivljenu sliku o tome šta zdrava ishrana zapravo jeste, pa izbacuju iz jelovnika čitave grupe namirnica koje su možda nezdrave u velikim količinama, ali u umerenim, izuzetno bitne za funkcionisanje organizma.
Za kraj, doktorka Greg zaključuje da je najbitnije napraviti balans između zdravih namirnica i pojedinih nezdravih koje je sasvim u redu povremeno konzumirati, jer nervoza, izgladnjivanje i bilo koji vid opsesije donose mnogo više mentalne i fizičke štete nego koristi.
1481 -
Zašto piti toplu vodu sa medom?
Čaša tople vode zaslađena medom donosi niz zdravstvenih pogodnosti. Osim toga, ukoliko kombinujemo ovaj napitak sa uravnoteženim doručkom, obezbedićemo dovoljnu količinu energije i jačaćemo imuni sistem. Kao što znate, med je bogat aminokiselinama, vitaminima i mineralima. Poboljšava varenje i može eliminisati sve toksine iz tela. Med i topla voda su jedan od načina uz pomoć koga postepeno možete jačati imuni sistem i unositi dovoljne količine vitamina i minerala. Utiče i na nivo kortizola koji je odgovoran za stres. Med može biti od koristi i za smanjenje alergijskih simptoma kao što su kašalj, suvoća grla, astma i nervoza.
1483 -
Tri najveće greške kod dijetalne ishrane
Ukoliko se fokusirate na broj kalorija, možda nećete dobiti neophodnu količinu hranljivih materija koje su vam potrebne i na dnevnom nivou. Trebalo bi unositi određeni broj kalorija, ali iz kvalitetnih, pre svega biljnih namirnica. Savršena ishrana nije uvek preterano zabavma, posebno ukoliko ste na dijeti kada se neretko suočite sa gubitkom motivacije. Konzumirajte što više povrća, a posebno brokoli, karfiol ili kupus. Sok limuna i začini su put do savršenog ukusa. Ne osećajte krivicu ukoliko koristite malo putera ili ulja pri pripremi povrća. Umerena količina masti pomaže vašem telu da bolje apsorbuje vitamine. Neke od popularnih dijeta forsiraju termin "životni stil" koji je u direktnoj vezi sa promovisanjem ograničenog unosa kalorija, ali se malo pažnje obraća na neophodan nivo hranljivih materija. Unos vlakana je, pre svega, od izuzetnog značaja za rad organa za varenje, zato konzumirajte pasulj, krompir, koštunjavo voće, jogurt i slično. Probiotici su ključni sastojci koji pomažu rad bakterija u želucu. Ne očajavajte, obradujte sebe vinom, čokoladom... Crna čokolada i čaša vina se čak i preporučuju u umerenim količinama...
1355
