Svinjski vrat sa pirinčem u sosu

Sočno i ukusno.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 1347 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

2 veća komada svinjskog vrata sa koskom

1 šolja pirinča

1 kašika brašna

1/2 veze mirođije

2 čena belog luka

250 ml vode

250 ml mleka

1 kašičica senfa

6 jezgra oraha

1 kašičica putera

1 kašičica soka od limuna

po potrebi soli

4 kašike ulja

po ukusu peršunovog lista

Priprema

Svinjski vrat oprati, posušiti i izlupati kuhinjskim čekićem. Staviti ga na zagrejano ulje i ispržiti sa obe strane. Posoliti, izvaditi meso, pa na istoj masnoći (ako nije zagorela), propržiti sitno seckan beli luk i seckane orahe, dodati brašno pa propržiti i njega i naliti vodom. Vratiti meso u tiganj, dodati senf, promešati, pa kada malo ukrčka dodati mleko i opranu, sitno seckanu mirođiju. Ostaviti da krčka još 10, 15 minuta. Pred kraj dodati sok od limuna, promešati i skloniti sa plotne. Dok se meso krčkalo, dobro opran i oceđen pirinač staviti u posoljenu vodu da se kuva (1 šolja pirinča, 5 šolja vode). Puter zagrejati, pa skuvan i oceđen pirinač propržiti na puteru i posuti opranim i sitno seckanim peršunovim listom. Servirati pirinač i svinjski vrat i preliti sosom od senfa i mirođije. Poslužiti toplo.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
Sledeći recept
Pohovane tikvice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava