Ćušpajz od šargarepe

Samostalan obrok, ili prilog uz meso ili ribu.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 1667 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

600 g šargarepe

1 glavica crnog luka

6 - 7 dl toplog povrtnog bujona ili vode

3 čena belog luka

100 ml kisele pavlake

po ukusu soli

1/2 kašičice bibera

1 kašika sveže mirođije

1 kašika svežeg peršunovog lista

1 kašičica soka od limuna

1 kašika putera

po potrebi ulja

Priprema

Crni i beli luk očistiti i sitno iseckati. Šargarepu očistiti, oprati i iseći na tanje kolutove. Na puteru i ulju propržiti sitno seckan crni luk. Dodati šargarepu, so i nastaviti dinstanje 10-ak minuta, pa dodati beli luk. Čim luk zamiriše, dodati 0,5 l toplog bujona ili vode, poklopiti i dinstati i dalje. Povremeno promešati. Kada šargarepa omekša, po potrebi doliti još bujona ili vode i malo prokrčkati. Proveriti da li je dovoljno slano, po potrebi dosoliti, dodati limunov sok, iseckan peršunov list i mirođiju, biber, pavlaku, sve izmešati i skloniti sa šporeta. Dekorisati svežim peršunovim listom i poslužiti toplo. Napomena: ko voli, može dodati 1 kašiku brašna kada šargarepa omekša.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
Sledeći recept
Musaka rapsodija ukusa
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava