Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Napravite domaće jabukovo sirće

Jabukovo sirće ne samo da daje poseban ukus svakoj salati, već je i sve popularniji saveznik u borbi protiv kilograma, jača organizam, a posebnu primenu ima i što se tiče spoljašnje primene jer daje sjaj suvoj kosi, čisti lice od bubuljica....nije tajna da su jabukovo sirće koristile i egipatske faraonke koje su se negovale sirćetnim kupkama.

Ako želite malo da eksperimentišete i napravite svoju domaću verziju jabukovog sirćeta, iznenadićete se kako ga je lako napraviti. Za početak, potrebno vam je dosta jabuka (barem kilogram) koje treba oprati, iseći na manje komade (nemojte ljuštiti koru) i odstraniti trule delove. Komadiće jabuke potom grubo izmutite u presi za sok ili blenderu. Dobijen gusti sok od jabuke (u kojem treba da su vidljivi komadići kore i unutrašnjosti) sipajte u posudu u koju ćete dodati gljivice kvasca i tu posudu dobro zatvorite. Ostavite da odstoji minimum mesec dana i privremeno odstranite sa površine nakupljenu penu i protresite posudu. Na kraju, dobijeno jabukovo sirće ocedite kroz lanenu krpu i spremno je za upotrebu.

1814

Začini i njihov rok trajanja

Svako domaćinstvo poseduje bar jednu ili dve vrste začina kojima je istekao rok trajanja. Naime, začine bi trebalo zameniti svakih šest do 12 meseci. Mleveni začini su kraćeg veka, dok recimo biber u zrnu ili štapići cimeta mogu trajati malo duže.

Šećer i so mogu trajati svega nekoliko meseci, nakon čega je njihova snaga oslabljena i hrana može imati slabije začinjen ukus. Savetuje se da začine držite čvrsto zatvorenim i udaljenim od izvora toplote, vlage i izloženosti suncu. Ne preporučuje se da ih držite uznad šporeta, mašine za pranje sudova, sudopere ili blizu prozora.

2146

Karanfilić - začin zanimljive istorije

Karanfilić je jedan od popularnijih začina azijskih zemalja. Iza sebe krije zanimljivu istoriju. Tokom 13. i 14. veka, karanfilići su transportovani do Indonezije i Kine, Indije, Afrike i Evrope. U ovom periodu izuzetno su vrednovani, a izbijale su i pobune oko monopolizacije nad njegovom proizvodnjom i distribucijom.Koristio se hiljadama godina ne samo kao začin već i kao lek za brojne bolesti. Najčešće je korišćen protiv propadanja zuba, a u kineskoj medicini je bio posebno popularan jer se verovalo u njegova afrodizijačka svojstva.

100 g karanfilića sadrži:

Ugljenih hidrata: 65 g

Proteina: 6 g

Lipida: 13 g

Šećera: 2 g

Kalorija: 274 kcal

Dijetetskih vlakana: 33 g

Minerali: kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, natrijum i cink.

Vitamini: C, B2, B12, E, D, K

1098

Ishrana u skladu sa godinama: šezdesete

Nažalost, što ste stariji, veća je verovatnoća da ćete patiti od nekih hroničnih oboljenja. Kardiovaskularne bolesti, visok krvni pritisak, dijabetes, artritis su uobičajena oboljenja u ovoj starosnoj grupi.

Gubitak pamćenja i depresija postaje sve veći problem kako straimo, stoga bi trebalo unositi hranu bogatu omega 3 i 6 masnim kiselinama jer smanjuju rizik od brojnih oboljenja.

Više nego ikad neophodno je zaštititi zdravlje creva uz pomoć biljnih vlakana.

Povećan unos mlečnih proizvoda važan je za zdravlje kostiju.

Idealna hrana za vas:

Borovnice: Prepune su antioksidanata i zato odlične za cirkulaciju kao i funkciju mozga.

Riba: Omega 3 masne kiseline doprinose smanjenju rizika od bolesti srca, kao i depresije.

Spanać: Jedan od najvećih izvora luteina, antioksidansa koji sprečava oštećenje vida.

Izbegavajte začinjenu hranu, previše soli može povećati krvni pritisak. Redovno unosite tečnost koja je važna za brojne funkcije vašeg organizma. Izbegavajte hranu bogatu zasićenim i trans mastima koje mogu loše uticati na cirkulaciju.

1671

Energetske i hranljive vrednosti: kruške

Kruške potiču iz porodice ruža, a srodne su jabukama i dinjama. Mada nije sa sigurnošću utvrđeno, smatra se da vodi poreklo iz zapadne Azije. Odavno su prepoznata njegova lekovita svojstva. Najveća zasluga pripada pektinu koji utiče na nivo holesterola i poboljšava varenje. Jača imuni sistem i utiče na zdravlje kostiju.

Energetska i hranljiva vrednost (na 100 g):

Energetska vrednost: 58 kcal

Ugljeni hidrati: 13,81 g

Proteini: 0,38 g

Masti: 0,12 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna:3,10 g

Niacin: 0,2 mg

Vitamin A: 23 IU

Vitamin C: 4,2 mg

Vitamin K: 4,5 µg

Natrijum: 1 mg