-
Šta se događa ukoliko izbacite crveno meso iz ishrane?
Crveno meso bogato je kalorijama i proteinima ali može biti zamenjeno alternativnim izvorima koji imaju manje kalorija i lakše se vare. Porcija govedine sadrži oko 170 kalorija, ali pasulj sadrži oko 100 kalorija i tofu oko 70, a svaki snabdeva istom količinom proteina kao i crveno meso. Riba, piletina i mahunarke su idealna zamena i pravi izbor. Potrebno je ostvariti i dobar pH balans. Crveno meso, uključujući belo brašno, kafu doprinose velikoj kiselosti što izaziva stres i podložnost brojnim bolestima. Telo sporije vari crveno meso u odnosu na bilo koje druge namirnice, zbog čega vrlo često dolazi do zatvora, bolova u stomaku i osećaja naduvenosti. Ukoliko izbacite crveno meso iz ishrane smanjićete količinu unosa zasićenih masti i holesterola. Istraživanja takođe pokazuju da konzumiranje crvenog mesa podiže nivo estrogena, što dovodi do hormonskog disbalansa i do smanjenja energije.
2470 -
Vegucated
"Vegucated" je američki dokumentarni film koji promoviše dobrobiti vegetarijanizma, generalno ishrane koja se bazira na voću, povrću i žitaricama od celog zrna i takođe istražuje sve izazove sa kojima se susreću pojedinci koji odluče da postanu vegetarijanci.
Radnja filma dešava se u Njujorku, gde su tri strastvena ljubitelja mesa i sira primorana da tokom perioda od šest nedelja kompletno izbace upravo mesne i mlečne proizvode iz svoje ishrane. U filmu takođe gostuju i poznati aktivista za prava životinja i promoter vegetarijanizma Hauard Liman, kao i poznati oftamolog Stiven Kaufman koji daje svoje naučno viđenje ovakvog načina ishrane.
No, pored ove zabavne priče o tri tvrdoglava ljubitelja mesa i sira, dokumentarac na sociološki način dublje istražuje šta je ono zbog čega ljudi pružaju veliki otpor prema vegetarijanizmu i zašto smo tako slepi pred činjenicom da se u mesnoj industriji mnoge životinje tretiraju na jako okrutan način.
2336 -
Zašto ne bi trebalo da jedete kasno u noć?
Istraživanja pokazuju da konzumiranje hrane kasno u noć može prouzrokovati povećanje telesne težine. Telo skladišti kalorije kao masne naslage, umesto da otpočne njihova razgradnja. Ukoliko, ipak, osećate glad – savet je da obilne, masne obroke zamenite šakom koštunjavog voća ili žitarica. Ne samo da ćete nakon ovako zdravog obroka imati bolji san, nego ćete ujutru ustati puni energije. Druga vrsta zamene za nezdrave kasne obroke uključuje proteine, nisko-masne zakuske poput grčkog jogurta. Pomešajte ga sa bobičastim voćem, žitaricama i kašičicom meda. Osim što sadrži sve što je vašem organizmu potrebno, ujedno na ovakvu vrstu obroka možete gledati kao na čašu zdravlja!
1307 -
Četiri namirnice bogate zdravim mastima
Telu je neophodna mast kako bi pravilno funkcionisalo, posebno kada je reč o apsorbovanju vitamina, dodatnoj energiji, nivou hormona itd. Ovo su četiri namirnice na samom vrhu liste kada je reč o sadržaju zdravih masti.
Maslinovo ulje – Jedna kašičica maslinovog ulja sadrži 10 grama zdravih mononezasićenih masti. Da biste redukovali unos zasićenih masti, koristite maslinovo ulje umesto maslaca za hleb i testenine.
Pistaći – 90 odsto masti predstavljaju zdrave masti. Pored toga, odličan su izvor vlakana i proteina.
Semenke bundeve – 75 odsto masti čine zdrave masti. Pored proteina i vlakana, sadrže veliku količinu magnezijuma.
Avokado – Jedino voće bogato zdravim mastima – u proseku oko 3 grama mononezasićenih i 0,5 grama polizasićenih.
1124 -
Osnovne karakteristike tradicionalne haićanske kuhinje
Haićanska ishrana se često naziva karipskom. Za razliku od Dominikanske Republike, haićanska kuhinja bazira se na kreolskim i francuskim stilovima kuvanja. Biber je jedan od najomiljenijih začina. Popularno je uzgajanje gljiva čije stabljike služe za bojenje. Gljive u kombinaciji sa limunom koriste se kao ukusni preliv. Pirinač, kukuruz, proso i pasulj su najzastupljenija jela. Bogatiji stanovnici mogu da priušte meso, škampe i slatke dezerte koji su pod uticajem francuske kuhinje. Mango, ananas, avokado i kokos su najzastupljeniji, koriste se i kao dodaci određenim jelima i kao dezert. Napitak od narandže i šećerne trske su omiljeni među decom.
1499
