Priprema

Napraviti palačinke na uobičajen način kao što uvek pravite, samo je potrebno dodati 3 pune kašike kakaa. Ja sam napravila testo u posudu zapremine od 2 litre. Nije bila puna skroz do vrha. Na tu količinu sam stavila 3 pune kašike kakaa. Potrebno je oko 12 palačinki. Od ove smese će ispasti više, ali ako imate decu oni će to pojesti odlične su u kombinaciji sa kremom ili namazane samo sa slatkom pavlakom.

Želatin preliti sa malo vode, tek toliko da ogrezne, pa ostaviti da nabubri. Jogurt i šećer sipati u šerpicu pa zagrevati na srednjoj temperaturi. Kada jogurt bude vruć (ne treba da provri) skloniti sa vatre pa ubaciti nabubreli želatin. Mešati sve vreme dok se želatin ne istopi. Ostaviti da se ohladi.

Izmutiti slatku pavlaku, ostaviti malo sa strane u jednu posudu za ukrašavanje, a u drugu posudu ostaviti pet kašika za palačinke. Kada se jogurt ohladio pomešati ga sa izmućenom slatkom pavlakom. Ako imate malo dublji kalup ili tepsiju prečnika oko 28 cm to koristite, a ako nemate kao ja, može poslužiti i šerpa. Obložiti dno, i ivice šerpe (kalupa), palačinkama, tako da pola palačinke bude unutra, a druga polovina ostane napolje. Ja sam tu stavila 6 palačinki.

Sipati malo fila, debljine otprilike dva prsta. Uzimati po jednu palačinku, namazati je kašikom slatke pavlake i na nju staviti punu kašiku seckanih bresaka. Pokupiti tu palačinku i zatvoriti je prstima, da izgleda kao vrećica. I tako napraviti 5 vrećica. Poređati ih po dnu šerpe (kalupa).

Preliti ostatkom fila i ostatak seckanih bresaka ubaciti unutra u fil. Sada te palačinke što vire napolje prebaciti preko fila, staviti još jednu palačinku na kraju i s njom zatvoriti šerpu. Prekriti sve prijanjajućom folijom pa staviti u frižider da s dobro stegne. Najbolje preko noći. A onda sutra dan, ako ste koristili šerpu, skinite foliju pa pokrite tacnom i prevrnite tortu na tacnu, a ako ste koristili kalup onda samo izvadite iz kalupa.

Ukrasiti po želji slatkom pavlakom i breskvama.