Krem čorbica od jabuka i celera
Ovu interesantnu i veoma ukusnu čorbicu od celera i jabuka možete služiti i toplu i hladnu. Uživajte!
Sastojci
2 veća korena celera
2 glavice crnog luka
2 nakisele jabuke
150 g prženih oraha
1 kašika putera
2 dl kisele pavlake
1 kašičica mlevenog kima
1 kašika vegete
1kašika limunovog soka
so
biber
Priprema
Očišćen crni luk iseći na kockice, prodinstati ga na malo putera, pa kada postane staklast dodati kockice očišćenog celera te dinstati još koji minut. Doliti 1,5 l vode,dodati vegetu i kim pa kuvati dok celer ne omekša. Skinuti sa ringle i ostaviti da se ohladi pa mikserom izraditi u krem.
Oljuštene jabuke iseći na kockice, preliti limunovim sokom pa ih kuvati u malo vode dok ne omekšaju.
Orahe sitno iseckati,staviti u šerpicu i na tihoj vatri ih prepržiti.
Kuvane jabuke propasirati i dodati celeru, umešati kiselu pavlaku,posoliti i pobiberiti po ukusu. Kada čorbu sipate u tanjir, pospite je orasima.
Čorba se može servirati i topla i hladna.