Nered krompira i pečuraka
Jednostavno jelo.
Sastojci
4-5 krompira
200 grama pečuraka
so
Bešamel sos:
malo ulja
3 kašike brašna
mleka
beli luk
so, biber i začine
Priprema
Krompir očistite i isecite na kolutove
pečurke isto isecite na režnjeve.
Bešamel sos: Na malo ulja propržite brašno, pazeći da ne zagori, dodajte mleko i mešajte da se ne stvore grudvice. Mleko dolivajte da nepravite smesu kao za palačinke (kada malo odstoji ono se još više zgušnjava), iseckajte beli luk, posolite ,dodajte biber i začine.
U keramičku posudu poređajte krompir, zatim nasumice pečurke, pa bešamel, pa opet krompir, pečurke i bešamel... sve dok ne potrošite materijal. završite bešamelom. I stavite da se peče oko sata vremena na 200 stepeni u donjem delu rerne.
ps. Nemojte puniti do vrha ili uzmite malo veću od one u kojoj bi taman stalo. U dubljoj posudi da može da vri da ne iskipi- kao kad kuvate mleko.