Teleća džigerica u pikantnom sosu

Pikantna teleća džigerica.

Pročitano: 5893 puta
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

1 kg teleće džigerice

400 g crvenog luka

50 g belog luka

200 g šargarepe

100 g ajvara

3-4 čili papričice

2 dl kisele pavlake

so

biber

origano

lovorov list

persunov list

Priprema

Oprati teleću džigericu, odstraniti mrežice ako ima, narezati na kockice i potopiti 15-tak minuta u mleko. Za to vreme sitno narezati crveni luk, narendati šargarepu i beli luk. Na malo ulja dinstati povrce, dodati i sitno, sitno naseckane čili-papricice. Pržiti dok ne omekša, dodati džigericu, pa sve zajedno dinstati dvadesetak minuta. Dodati ajvar i pavlaku, začiniti po ukusu i krčkati još 15tak minuta. Služiti samostalno ili uz prilog po želji.

Napisao: 
Sledeći recept
Gratinirani karfiol
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava