Softani kolač sa djumbirom i pomoranždom
Ukusni sočni kolač sa pomorandžom, i djumbirom.
Sastojci
3 jajeta
2 šolje od 2,5 dl šećera
1 šolja jogurta
1/2 šolje ulja
2 šolje brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
nekoliko pomorandži
komadić đumbira
2 kašičice meda sa đumbirom
Za posipanje:
malo šećera u prahu
Priprema
Izmutiti jaja sa šećerom, pa dodati jogurt, ulje, 2 kašičice meda sa đumbirom i suve sastojke. Narendati i komadić svežeg đumbira, količinu odredite po želji.
Kratko izmiksati, pa polovinu smese izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Staviti da se zapeče, tek da se uhvati korica.
Za to vreme očistiti pomorandže i naseci na kockice. Izvaditi pleh iz rerne, brzo pobacati voće po kori, preliti ostatkom smese i vratiti u rernu. Peći dok fino ne porumeni i proveriti čačkalicom da li je kolač pečen. Ostaviti još nekoliko minuta u vrućoj pećnici. Ohlađen kolač iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.
