Gratinirani karfiol

Veoma ukusan gratinirani karfiol sa malo šunke ili pršute. Prijatno!

Pročitano: 4815 puta
Ocenite ovaj članak:
(6 glasova)

Sastojci

300g paste

50g maslaca

glavica crnog luka

50g brašna

750ml mleka

1 žlica senfa

180g gratanog parmezana

500g karfiola

bocconcini sir

malo pršute ili šunke

Priprema

Skuhati 300g paste (makarona) kraće vrijeme od vremena koji je dato na poleđini paketa ili inače kako kuhate. U šerpi na maslacu propržite glavicu sitno isjeckanog luka, kad luk požuti pospite brašno, promiješajte kutlačom da se sjedini sa lukom i malo proprži, uklonite sa šporeta i sipajte oko toplo mlijeko, konstantno miješajući da se napravi bijeli sos. Vratitie na šporet, ali ponovo miješajte i pustite da počne kuhati i postane fini gusti kremasti sos, tada je gotov te sklonite sa šporeta. Dodajte žlicu senfa i gratanog parmezana (ostaviti malo za posuti odozgo). Dodajte pastu i cvijetice karfiola u sos, sve promiješajte i preručite u vatrostalnu zdjelu (2.5lit) ili tepsiju, odozgo stavite bocconcini sir, ali ga rastrgajte, isto tako malo pršuta ili šunke isjeckati i posuti odozgo. Sve skupa zapeći u rerni na 200 stjepeni, oko 25 minuta, dok se sir ne otopi.

Napisao: 
  • 1 aleksa 10. novembar, 2013. 11:09:57
    :sigh: da li se karfiol predhodno malo obari
    2 mirjana 10. novembar, 2013. 11:17:08
    Jeste aleksa,prvo se obari ali ne treba da se raskuva jer zelimo zadrzati oblik cvijeta...izvin javam se na propustu .

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava