Bečka šnicla sa prilogom

Često na trpezi.

Pročitano: 493 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

600 g telećih šnicli

2 jaja

2 supena kašika pavlake

1 kafena kašičica soli

1/2 kafena kašičica bibera

3 supena kašika brašna

4 supena kašika prezli

300 ml ulja za preženje

1 limun

Priprema

Isperite meso, prosušite ubrusom, a zatim izlupajte tanko. U jedan tanjir razmutite jaja, pavlaku, so i biber. U drugi brašno, a u treći prezle. Šnicle zavaljajte u brašno (višak protresite), a potom potopite u tanjir sa jajima, zatim u prezle. Nemojte previše da pritiskate, kako bi prezle ostale suve.

Pržite u tiganju na temperaturi od 160 - 170 stepeni C dok ne dobije čuvenu zlatno-braon boju. Šnicla mora da pliva u tiganju, kako bi se ispržila jednako. Tokom prženja, redovno protresite tiganj i pokupite maslac kašikom i posipajte preko mesa. Nakon minut i po, okrenite na drugu stranu.

Kada obe strane dobiju zlatnu boju, šnicla je spremna. Izvadite iz tiganja i pustite da se ocedi.

Bečku šniclu možete servirati sa salatom, ili uz prilog od barenog povrća, ili uz pomfrit, po želji.

Napisao: 
Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
Sledeći recept
Gulaš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava