Čokoladno-voćni san
Veoma ukusan i osvežavajući desert. Obavezno probajte! :)
Sastojci
Za biskvit:
2 šolje od 2 dl jogurta
1 šolja šećera
1/2 šolje ulja
2 kašičice čokolade u prahu
1 prašak za pecivo
2 šolje, vrhom pune brašna
1 vanil-šećer
150 g očišćenih trešanja
150 g očišćenih kajsija
1 kašika ruma
Sirup:
2 dl vode
5 kašika šećera
malo ruma
Ganache krem:
500 ml slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje
Priprema
Prvo skuvati ganache krem tako što u slatkoj pavlaci otopimo čokoladu za kuvanje. Kuvati krem na tihoj vatri da masa postane glatka. Ostaviti da se hladi i često mešati da se ne uhvati korica. U činiji pomešati jogurt i šećer, umutiti, dodati ulje i rum, pa zatim i suve sastojke. Kratko promešati žicom za mućenje pa staviti očišćeno voće. Peći biskvit na 200 stepeni dok se lepo ne podigne i ne počne da se odvaja od zidova pleah. Ostaviti ga još koju minutu u vrućoj pećnici, a onda izvaditi da se potpuno ohladi. Hladan kolač preliti toplim sirupom. Kad se ohladi, kratko umutiti ganache mikserom, preliti preko kolača. Odložiti ga na nekoliko sati u frižider pa seći na kocke.
