Paradajz za zimu
Isprobano!
Priprema
Odabrati crveni paradajz, zdrav i zreo. Oprati ga i preliti vrelom vodom. Ostaviti da malo odstoji, i ocediti . Oljuštiti ga, iseći na krupniju parčad i samleti na vodenici za meso.Posoliti i zaljutiti po ukusu, dodati sitno naseckan peršun i kesicu vinobrana. Ostaviti da odstoji 24h. Za to vreme povremeno promešati. Sutradan sipati u suve, sterilisane flaše i dobro ih zatvoriti zatvaračem ili celofanom
Napisano:
Likica_Nis
moze da se doda i origano ili neko slicno zacinsko bilje, zavisi od ukusa. u receptu nema secera, ja ga obavezno stavim da ubije kiselinu ( na 5 kg oko 3 pune kafene kasike)