Pohovani cvet od tikvica
Ovaj recept sam upravo videla na 24 kitchen i rešila da ga upišem i postavim na portal kako ga ne bih zaboravila do leta. NIkada nisam probala ali sam čula da je predivno!
Sastojci
cvetovi tikvice (desetak)
3/4 šolje brašna
2 kašike maslinovog ulja
so biber po ukusu
1 šoljica mlake vode
1 kašićica rendane kore od limuna
malo krupnije naseckanog peršuna
1 belance
180 g kozjeg sira (može feta)
kašičica majčine dušice
kašičica kore od limuna
Priprema
U dubljoj posudi pomešati brašno, maslinovo ulje, biber, so i mlaku vodu. Promešajte dobro. U drugoj posudi spremite nadev tako što ćete promešati sir, majčinu dušicu i limunovu koricu. Pažljivo napunite cvetove, malo ih uvijte na vrhu i ostavite sa strane. Umutite čvrsto belance i dodate ga u prvu smesu. Stavite neutralno ulje da se greje, dovoljno da može da se pohuje u njemu. Cvetove pažljivo umočite u smesu za pohovanje i spustite u ulje. Pržite 2-3 minuta da porumeni sa obe strane. Kada je gotovo stavite ga na salvet kako biste odstranili suvišnu masnoću.