Priprema

Zamesiti testo od brašna, soli, jednog jajeta i vode. Raditi dugo testo dok se ne dobije glatka masa. Razvući koru što tanje i preko nje narendati jednu trećinu margarina. Preklopiti testo s desna na levo i odozgo nadole pa ostaviti u frižider 15 min. Postupak ponoviti još dva puta. Posle toga razvući koru 5mm i iseći je na kocke 15 x 10 cm. Na svaku kocku staviti po kašičicu fila od umućenog belanca i sira. Preklopiti kocku i ređati u pleh za pečenje. Pre pečenja premazati ih žumancetom. Peći 15 minuta na temperaturi od 250°C.