Priprema

Kvasac rastvorite u mlaku vodu sa šećerom. Brašno prosejte dodajte so i na kraju rastvoreni kvasac. Zamesite testo i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi da odstoji. Za to vreme pripremite fil. Kupus i luk sitno iseckajte. Na ulju propržite prvo luk a zatim dodajte kupus koji ste isekli. Sve zajedno dinstajte da kupus omekša. Dodajte i beli luk takođe naseckan. Dinstajte na laganoj vatri da se kupus dobro propži. Gotov kupus sklonite sa strane. Nadošlo testo premesite i podelite na četiri loptice. Svaku lopticu rastanjite na veličinu veću od tiganja u kojem ćete peći. U sredini svakog rastanjenog dela stavite po malo pripremljenog fila od kupusa. Krajeve testa savijte prema sredini kao pismo i ponovo rastanjite oklagijom do veličine tiganja. Pecite u nauljenom tiganju (kao palačinke) sa obe strane dok blago ne porumene. Gotove kupusčiće pokrijte krpom da malo omekšaju i poslužite.