Integralne perece

Možete ih praviti bele a mogu biti i crne perece.

copyright
Copyright: Stojanovic Tatjana
Pročitano: 1297 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

500 g integralnog brašna

1/2 kocke kvasca

300 ml mlake vode

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

Za preliv:

1/2 kašičice soli

5 kašika brašna

po potrebi voda

Priprema

Staviti kvasac u malo tople vode da uskisne. Zatim ga pomešati sa brašnom pa dodati so, šećer i ostatak tople vode. Umesiti testo. Ostaviti ga na toplom mestu da naraste. Kada se testo udvostručilo podeliti ga na 8 loptica. Svaku lopticu razvući u dugačku glistu pa formirati perecu. Poređati perece u tepsiju. Ostaviti ih da odmore još pet minuta, a onda staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peku. Napraviti preliv. Izmešati brašno i so, dodavati malo po malo vode i mešati kašikom. Treba da bude malo ređa smesa, da može da curi sa kašike. Nakon pet minuta pečenja pereca izvaditi tepsiju iz rerne pa preliti perece prelivom pomoću male kašičice. Vratiti pereče nazad u rernu da se peku još 10-15 minuta.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Domaći hleb
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava