Lisnata pogača sa pavlakom
Ukusna hrskava pogača.
Sastojci
700 grama brašna
1 kvasac
kašičica šećera
2 dcl vode
2 dcl mleka
100 grama margarina
pavlaka
ravna kašika soli
žumance za premazivanje
susam i tucana paprika za posipanje
ulje
Priprema
U mlakoj vodi rastvoriti kvasac sa malo šećera i ostavite sa strane nekoliko minuta da nadođe.
U vangli za mešenje dodajte prosejano brašno pomešano sa solju, dodajte omekšali margarin, mleko i nadošli kvasac. Zamesite testo, pokrijte krpom i ostavite da odstoji da se testo udvostruči. Nadošlo testo premesite i podelite na tri dela različite veličine. Najveći deo testa podelite na tri, rastanjite oklagijom na veličinu tanjirića, dva premažite pavlakom, treći ne i poređajte jedan preko drugog. Razvucite oklagijom do veličine tepsije u kojoj ćete peći. Tepsiju (okrugla) premažite uljem prebacite testo i presecite kao kad sečete tortu, samo ne dokraja ivice. Sa unutrašnje strane svaki zasečen deo svijte prema stranicama tepsije. Sa drugim delom testa ponovite isto, stim da zasečeni i savijeni delovi dođi između (da bi pogača dekorativno bila lepa) Treći deo testa savijte u loptu i stavite na sredinu tepsije. Premažite izlupanim žumancetom, pospite susamom i tucanom alevom paprikom. Ostavite desatak minuta da stoji. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.