Kiflice sa pavlakom i salamom
Meke i ukusne kiflice...
Sastojci
Za testo:
0,5 dl mleka
0,1 dl vode
1 kašika šećera
1 kvasac
3 šoljice (od crne kafe-manje) ulja
oko 1 kg brašna
2-3 kašičice soli
Još je potrebno:
1 jaje (za premazivanje)
malo susama (za premazivanje)
1 pavlaka
oko 100-150 g sitno rendane salame
Priprema
Sjediniti mleko i vodu, dodati šećer pa smlaciti i zatim staviti kvasac da naraste. U posudu za mešenje testa staviti nadošao kvasac, dodati ulje, so i postepeno dodavati brašno i mesiti testo.
Za filovanje kiflica umutiti pavlaku pa dodati sitno rendanu salamu.
Testo podeliti na 6-7 manjih obgica i ostaviti da odstoji 20-ak minuta.
Zatim svaku lopticu razvuci oklagijom, iseći na 8 jednakih trouglova i na svaki staviti po kašičicu fila.
Kiflice pre pečenje ostaviti da odstoje nekih 20-30 minuta, zatim ih premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 220 stepeni.
PS. Kiflice se mogu praviti i sa sirom. Takođe se mogu praviti i slatke, samo se tada stavi 1 kašičica soli, a sve ostalo je isto...
