Potkovica sa sirom
Jednostavno kiselo testo u obliku potkovice.
Sastojci
600 grama brašna+brašno za posipanje
1,5 dcl. vode
1,5 dcl. mleka
1/2 paketića kvasca
kašičica šećera
malo soli
100 grama margarina
fil: 250 grama sitnog sira
2 jaja
malo ulja
Priprema
U mlakoj vodi rastvorite kvasac sa šećerom i ostavite nakoliko minuta da nadođe. U posudi za mešenje dodajte brašno pomešano sa solju, omekšali margarin, mleko i na kraju kvasac. Zamesite testo rukom, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se testo udvostruči.
Nadošlo testo premesite i razvijte oklagijom na veći pravougaonik. Premažite filom koji ste predhodno sjedinili (ako sir nije slan dodajte so) savijte malo krajteve da fil nebi iscureo sa strane). Urolajte, prebacite u nauljenu tepsiju i oblikujte u potkovicu. Potkovicu odozgo premažite uljem i pecite na 250 stepeni dok ne porumeni.