Penjurlije
Fino dizano testo sa sirom.
Sastojci
1 paketić kvasca
1 kašičica šećera
2 decilitara mleka
500 grama brašna
1 decilitar ulja
malo soli
2 jaja
1 belance
Fil:
300 grama sira
2 jaja
Žumance za premazivanje
Priprema
Kvasac razmutiti sa kašičicom šećera u mlako mleko. Dodati brašno, jaja, so i ulje. Zamesite testo rukom. Pokrijte krpom i ostavite na toplom da nadođe. Nadošlo testo premesite, isecite na pravougaone trake i filujte ( fil predhodno sjedinite). Urolajte u kiflice i slažite u namazan pleh. Premažite žumancetom i pospite sa malo susama, kima ili po želji. Pecite u zagrajanoj rerni na 250 stepeni. Kada penjurlije porumene izvadite i pokrijte krpom da omekšaju.
Napisao:
Adilja
