Pogača sa tri vrste brašna
Interesantna pogača sa kukuruznim, pšeničnim i graham brašnom.
Sastojci
200 g graham brašna
100 g kukuruznog brašna
700 g pšeničnog brašna
1 kocka pekarskog kvasca
1+1 jaje, za premaz
1 dl maslinovog ulja
1 kisela pavlaka
1 šaka šećera
1 kašičica soli
100 g zobenih pahuljica
1 kesica kima
100 g sira, po želji - meki, feta...
Priprema
Razmutiti kvasac i ostaviti da raste. U činiji pomesati tri vrste brašna, dodati ulje, pavlaku, šećer, jaje i zamesiti sa onoliko tople vode koliko je potrebno da se dobije meko testo. Ostaviti na toplom da narasta. Premesiti još jednom. Od testa vaditi manje kuglice i ređati ih u podmazani pleh. Svaku kuglicu pritisnuti vrajačom u sredini i puniti udubljenja sirom. Premazati umućenim jajetom i posuti pahuljicama i kimom. Ostaviti pogaču da još malo odmara, pa peći na 200 stepeni do zlatne boje.
