Integralni hleb
Ukusan i zdrav hleb.
Sastojci
400 g integralnog brašna
1,5 kašičica soli
1 kašičica šećera
100 g masti
300 ml vode
25 g kvasca
Priprema
Kvasac potopiti sa šećerom u malo vode (oko 50 ml) i ostaviti da nadođe. Nadošli kvasac pomešati sa ostatkom vode, dodati mast, so i brašno. Umesiti malo mekše testo pa ostaviti oko 30 minuta da naraste. Onda ga pomešati, formirati loptu od testa te je staviti u tepsiju. Oštrim nožem (ili žiletom), zaseći malo po povšini. Ostaviti u tepsiji oko 30 minuta, a onda staviti hleb da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 30 minuta.
Napisao:
oklagija