Zimska pica
Prava za ove zimske dane.
Sastojci
Za testo:
300 g brašna
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1/2 kockice kvasca
2 kašike maslinovog ulja
1,5 do
2 dl mlake vode
Za nadev:
200 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
100 g salame
100 g prokulica
2 lista lovora
150 g parmezana (ili nekog drugog rendanog sira)
50 g arpadžika
nekoliko ljutih papričica
1 kašičica origana
po volji kečapa
šaka maslinki
Priprema
Sastojke za testo pomešati i zamesiti testo mlakom vodom. Ostavite da odstoji. Odstojalo testo premesite, podelite na delove. Razvucite testo na veličine pleha u kojem ćete peći. (ispekla sam tri pice u različitim veličinama pleha).
Razvučeno testo premažite kečapom i pospite origanom. Luk iseckajte i propržite na ulju,dodajte meso i sve zajedno dinstajte da se dobro uprži. Meso rasporedite po testu preko kečapa. Poređajte salamu i narendani sir. Prokulice obarite desetak minuta u slanoj vodi sa lovorovim listom. Arpadžik i papričice blago propržite i sve rasporedite preko sira. Dodajte masline Pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 15-20 minuta.
