Punjene suve paprike
Punjene suve paprike imaju poseban šmek. Možete ih pripremiti na klasičan način sa mlevenim mesom i pirinčem, a možete isprobati i ovaj recept.
Sastojci
16 suvih paprika
200 grama crvenog sočiva
200 grama mlevenog mesa
mala glavica celera
1 praziluk
1 glavica crnog luka
biber i so po ukusu
prstohvat ruzmarina
mala šoljica uljla
Priprema
Operite paprike i sočivo i potpoite ih preko noći u vodi. Sitno iseckajte luk i prziluk i prodinstajte na malo ulja, dodajte šargarepu. Dodajte meso i propržite dobro. DOdajte začine. Sočivo nalijte vodom i kuvajte oko sat vremena. Sočivo procedite i dodajte mesu. Vodu od sočiva nemojte bacati. Paprike napunite filom, zatvorite kolutićima celera i naređajte u vatrostalnu posudu. Prelijte sa vodom od sočiva. Pecite poklopljene i pred sam kraj ostavite otvoren sud oko 15tak minuta.
