Posne suve paprike
Odlično jelo za vreme posta, a i onda kada nisu posni dani.
Sastojci
10 komada suvih paprika
1 glavica crnog luka
2 komada šargarepe
1/2 šoljice mlevenih oraha
1/2 šoljice pirinča
1 kafena kašičica mlevenog bibera
1 kafena kašičica soli
3-4 supena kašika ulja
1 supena kašika aleve paprike
1 šolja pasiranog paradajza
Priprema
Paprike operite da biste skinuli prljavštinu, a onda ih potopite u ključalu vodu da odstoje malo. Crni luk isecite sitno, a šargarepu narendajte.
Zagrejte ulje u tiganju, dodajte luk i pržite par minuta, a onda ubacite šargarepu i pola šolje vode da ne zagori.
Dodajte pirinač i dospite dve šolje vode. Začinite solju, biberom i alevom paprikom.
Kada se pirinač malo prokuva, skinuti sa vatre i dodati mlevene orahe.
Punite paprike nadevom i ređajte u vatrostalnu posudu. Preliti sa pasiranim paradajzom ili sokom od paradajza i po potrebi dodati malo vode, kako paprike ne bi bile potpuno suve.
Pecite na 220 stepeni C pola sata, dok se sok ne ukuva.
